I fusilli con fiori di zucca e uovo strapazzato sono un primo piatto molto gustoso e invitante, preparati con zucchine, speck e un mix croccante di pangrattato che rendono questo piatto molto appetitoso.
E’ un piatto semplice ma ricco di ingredienti gustosi e colorati, un piatto perfetto per la stagione estiva.
Segnatevi la ricetta e portate in tavola questo piatto ricco di gusto colore e allegria!
POTREBBERO INTERESSARTI ANCHE QUESTE RICETTE
Ingredienti per i fusilli con fiori di zucca e uovo strapazzato
Strumenti
Preparazione per i fusilli con fiori di zucca e uovo strapazzato
Pulite le verdure poi lavate e tagliate a pezzettini, prendete una padella soffriggete il cipollotto tritato con olio, aggiungete le zucchine, fiori zucca e il sale, saltate bene per qualche minuto poi aggiungete mezzo bicchiere di acqua e portate a cottura, per circa 8 minuti.
Prendete un’altra padella mettete il pangrattato, il grana, l’aglio tritato e il basilico, mescolate e tostate per alcuni minuti assieme alla pancetta a piccoli cubetti, infine aggiungete un uovo, strapazzatelo con una forchetta, irrorate con un filino di olio, sempre mescolando fino a che non si amalgama bene il tutto e diventa un mix dorato.
Quando le zucchine e fiori sono cotte versate il mix di pangrattato con pancetta e uovo.
A parte in una pentola con acqua e sale cuocete i fusilli, una volta cotti e scolati amalgamate al condimento in padella, date una bella mescolata, impiattate e servite ben caldi.
Consigli…
Per questa ricetta potete utilizzare anche un formato di pasta diversa corta e rigata, in modo che trattiene bene il condimento.
Trovate le altre ricette con i fiori di zucca
Dosi variate per porzioni
