COSA CUCINARE DAL 23 AL 29 GIUGNO

Pasta con zucchine e acciughe un’altro dei miei PRIMI PIATTI da aggiungere alle RICETTE CON ZUCCHINE. Sapete che io amo le zucchine, soprattutto le le ZUCCHINE IN PADELLA tagliate in tutti i modi: a rondelle, a cubetti, a listarelle ne faccio sempre a quintali e poi le utilizzo per fare tantissime ricette diverse dai primi […]

Pasta Peperoni e stracchino uno dei miei PRIMI PIATTI VELOCI, una delle mie RICETTE CON I PEPERONI facile e velocissima da preparare con un procedimento simile al PESTO DI PEPERONI ovvero con i PEPERONI IN PADELLA con l’aggiunta delle cipolle che poi vengono frullati insieme e io ho aggiunto parmigiano e stracchino per fare la […]

Insalata di riso bresaola rucola e grana un’ INSALATA DI RISO classica ma come condimento ho utilizzato bresaola rucola e grana come per la PASTA FREDDA BRESAOLA RUCOLA E GRANA. Questi ingredienti insieme sono buonissimi e per l’insalata di riso ho aggiunto anche scorza di limone grattugiata che farà davvero la differenza vedrete. Uso spesso […]

Farro freddo uova e avocado un primo piatto freddo buonissimo da gustare freddo al mare o in gita un primo perfetto davvero per tutti e ideale anche se siete a dieta perchè ho condito la mia insalata di farro uova e avocado solamente con yogurt e pochissimo olio. Il farro freddo con uova avocado e […]

Pomodori ripieni di cous cous un secondo piatto o anche un primo piatto buonissimo, facile e ideale per l’estate perchè ovviamente si mangiano freddi. I Pomodori ripieni gratinati sono facili e buonissimi da preparare ma bisogna accendere il forno invece voi sapete che per PREPARARE IL COUS COUS non serve cuocere nulla basterà solo un […]

Mustazzeddu una ricetta tipica sarda poco conosciuta se non in alcune zone e che viene chiamata con tanti nomi differenti e con differenti ripieni. In alcune zone della sardegna i mustazzeddu vengono chiamati “Sa prazzira” e vengono farciti con melanzane e pomodori una ricetta tipica della zona di San Vito dove a luglio si tiene […]

Vellutata di piselli e…è primaveraaaaaaa, svegliatevi bambineeeeeee… vabbè sorvolando questo inizio canoro (io sono stonatissima, meno male che l’ho solo scritto) volevo presentarvi questa ricetta super primaverile e che a me è piaciuta davvero tantissimo. In questi giorni a Genova fa davvero freddissimo e c’è anche tanto vento, diciamo che la primavera sembra ancora davvero […]

Spiedini di girelle di pollo e zucchine un secondo piatto facile da preparare con il petto di pollo, le zucchine e una panatura buonissima, la PANATURA DELLA NONNA che ormai conoscete a memoria. Se pensate che si possano fare solo le Girelle di sfoglia zucchine prosciutto e formaggio o le GIRELLE DI PIADINA o avete […]

Insalata di salmone fresco una delle mie tante RICETTE DI INSALATE, uno dei miei secondi piatti di pesce facile da preparare con il salmone fresco e con un condimento davvero speciale che piacerà a tutti. Con un trancio di salmone fresco potete preparare tantissime ricette come il Salmone alla mediterranea o i Bastoncini di salmone […]

Melanzane alla eoliana una delle mie RICETTE CON MELANZANE una RICETTA CON LE VERDURE facile da preparare, saporita ed economica perchè per fare le melanzane ripiene alla eoliana praticamente dovrete usare l’interno delle melanzane in padella con l’aggiunta di ingredienti che sicuramente avrete in casa. Potete preparare le Melanzane ripiene di tonno o le MELANZANE […]

Torta con verdure grigliate e stracchino una torta salata buonissima e facilissima con le VERDURE GRIGLIATE e lo stracchino. A dire il vero ho preparato questa torta perchè avevo avanzato delle verdure dall’INSALATA DI RISO CON VERDURE GRIGLIATE E TONNO e quindi ho deciso di provare a preparare una delle TORTE SALATE più buone e […]

Filetto all’aceto balsamico uno dei miei SECONDI DI CARNE un po’ diverso dal solito, un secondo piatto elegante, non molto economico ma davvero buonissimo e che per qualche occasione speciale si può preparare! Per la sua particolarità, potrebbe essere un ottimo SECONDI PIATTI DI NATALE oppure se avete una cena e volete fare una bella […]

Involtini di bresaola con robiola rucola e grana una ricetta semplicissima e veloce da preparare, senza cottura, perfetta sia come antipasto che come secondo piatto leggero. Io amo l’accostamento di bresaola, rucola e grana e infatti ho già preparato alcune ricette in questo modo come la PASTA FREDDA BRESAOLA RUCOLA E GRANA o i CESTINI […]

Polpette di carne la ricetta preferita di BB. La ricetta più facile e veloce che ci sia… praticamente in casa nostra si preparano polpette un giorno sì e l’altro pure e come tutte le ricette ricorrenti in casa nostra ogni volta dico “vabbè poi la foto la faccio la prossima volta” e finisco per non […]

Carpaccio di verdure uno dei miei secondi piatti freddi per l’estate con tante verdure, facilissimo e velocissimo da preparare e soprattutto senza cottura. Infatti invece di preparare le solite verdure grigliate o le verdure al forno ma volete preparare contorni per grigliate saporiti e gustosi dovete per forza provarlo. Per preparare il carpaccio di verdure […]

Insalata hawaiana un’insalata fresca, facile e veloce da preparare senza cottura, buonissima e perfetta per l’estate come l’INSALATA DI AVOCADO E TONNO, l’Insalata marocchina e anche l’Insalata di pesche sono sicura che diventeranno le vostre insalate preferite. Per preparare l’insalata hawaiana ho utilizzato ingredienti esotici e che mi piacciono tantissimo come avocado, ananas e la […]

Zucchine con farina di mais contorno facilissimo e velocissimo da preparare ideale se avete amici o familiari celiaci intolleranti al glutine perchè usando la farina di mais potranno mangiarle anche loro. Io amo i contorni con le zucchine le mie ricette preferite sono le Zucchine marinate o le Zucchine in friggitrice ad aria o le […]

Patate saporite un contorno facile e veloce da preparare perchè vi basterà solamente bollire le patate anzi, se volete velocizzare ancora di più la cottura potete cuocere le PATATE AL MICROONDE e farete ancora prima. Come condimento alle mie patate saporite io ho utilizzato olive, capperi, prezzemolo, basilico e menta tutti tritati insieme e condite […]

Insalata marocchina un contorno freschissimo e facilissimo da preparare ideale anche come antipasto da mettere sulle Bruschette oppure da usare come condimento per una pasta fredda. Ci sono tantissime versioni di insalata marocchina, io ho scelto la più semplice e questa ricetta l’ho avuta direttamente da Khalid, il mio amico e collega marocchino (gzfoodqood) che […]

Canazzo siciliano o canazzo palermitano un contorno di verdure estive facile da preparare e ideale da mangiare freddo con le verdure cotte in olio e soffritto. Molto simile alla CAPONATA DI MELANZANE il canazzo è un CONTORNO DI VERDURE buonissimo e semplicissimo che potrebbe servirvi anche per condire la pasta o come ripieno di una […]

Torrette di patate un antipasto sfizioso e facilissimo da preparare in pochissimi minuti e con lo stesso procedimento delle Torrette di zucchine ma utilizzando le patate. Le patate sono uno dei miei ingredienti preferiti, le ho utilizzate in tutti i modi possibili e immaginabili come la Teglia di patate e stracchino o i Tortei di […]

Dolcetti banane e cioccolato uno dei miei DOLCI ESTIVI golosissimo, uno dei DOLCI SENZA COTTURA (se non per sciogliere il cioccolato) che si prepara in davvero pochissimo tempo ed è preparato con le banan e, visto che dovevo ancora RICICLARE IL CIOCCOLATO DELLE UOVA DI PASQUA, io ho usato quello ma potete usare il cioccolato […]

Biscotti al cioccolato o biscotti al cacao una delle mie RICETTE DI BISCOTTI facilissima e veloce da preparare con la PASTA FROLLA CACAO ovviamente invece che la mia classica PASTA FROLLA PER BISCOTTI o la PASTA FROLLA PER CROSTATA. I biscotti al cacao sono i classici, diversi quindi dai Cookies al cioccolato che hanno un […]

Limoni ripieni di crema al limone un dolce facile, veloce e freschissimo da preparare ovviamente con limoni biologici e non trattati ovviamente visto che useremo la scorza come contenitore per la crema. I limoni ripieni di crema sono uno dei miei DOLCI AL LIMONE preferiti, perfetto per l’estate e anche per una cena con gli […]

Rotolo foresta nera un dolce molto scenografico ma facile da preparare con tutti gli ingredienti classici della TORTA FORESTA NERA

Mattonella ai wafer con il cioccolato un dolce stragoloso, bellissimo, super scenografico ma vi assicuro facilissimo da preparare che vi farà fare davvero un figurone soprattutto se lo porterete in tavola con gli ospiti. La mattonella ai wafer si prepara in pochissimo tempo, potete, anzi, dovete farla in anticipo e poi la lasciate in frigo […]

Cheesecake alla nutella una torta fredda senza cottura preparata con la nutella sotto, dentro e anche sopra…avete capito bene, come base per la nostra cheesecake alla nutella ho deciso di utilizzare la nutella al posto del burro, ho messo la nutella anche dentro nella crema e anche come decorazione in superficie. Insomma diciamo che se […]

Palline di latte un dolce super veloce e facilissimo da preparare che sono sicura vi piacerà tantissimo. Mi piace tantissimo fare dolcetti veloci da servire magari insieme al caffè o al tè con le mie amiche e solitamente preparo i TARTUFI RICOTTA E LIMONE o anche i TARTUFI DI WAFER ma oggi ho voluto provare […]