Zucchine con farina di mais contorno facilissimo e velocissimo da preparare ideale se avete amici o familiari celiaci intolleranti al glutine perchè usando la farina di mais potranno mangiarle anche loro. Io amo i contorni con le zucchine le mie ricette preferite sono le Zucchine marinate o le Zucchine in friggitrice ad aria o le Zucchine veloci ma oggi visto che verranno a cena le mie vicine di casa ho deciso di preparare le zucchine con la farina di mais in modo che possano mangiarle anche loro e visto che oltre ad essere celiache sono anche perennemente a dieta ho deciso di cuocerle in forno. Voi avete mai usato la farina di mais come panatura? Avete già provato i Finocchi con farina di mais o il PETTO DI POLLO AL FORNO CROCCANTE? Iniziamo subito a preparare insieme le zucchine con farina di mais e fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per le zucchine:
Lavate le zucchine, togliete le estremità e tagliateli a metà e poi a bastoncino.
Per condire e cuocere:
Mettete tutti i bastoncini di zucchine in una grande ciotola e unite olio extravergine di oliva poi mettete la farina di mais e mescolate con le mani in modo da far aderire la panatura.
Aggiungete il sale e mescolate.
Distribuite tutte le zucchine con farina di mais in una teglia con carta forno e fate un giro di olio extravergine di oliva.
Cuocete le zucchine con farina di mais in forno preriscaldato ventilato a 200° per 20 minuti circa fino a che saranno dorate e cotte.
Sfornate le zucchine con farina di mais e servitele calde, tiepide ma anche fredde.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare con la stessa ricetta anche altri tipi di verdure come finocchi o carote o anche patate.
Potete anche utilizzare uova sbattute per far aderire meglio la panatura con farina di mais.
Se volete potete aggiungere curry in polvere o anche curcuma in polvere.
Potete aggiungere pepe macinato o origano.
Se vi è piaciuta la ricetta per le zucchine con farina di mais forse potrebbero interessarvi anche i Bastoncini di pollo allo yogurt o anche gli Spiedini di pollo con farina di mais o anche la TORTA FARINA DI MAIS E RICOTTA.
Dosi variate per porzioni