COSA CUCINARE DAL 14 AL 20 SETTEMBRE
Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.
Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.
Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.
Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.
Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.
Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.
Uova potete mangiarne 3 a settimana.
Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.
POTREBBERO INTERESSARVI
Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.
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E ora partiamo con le ricette prima che iniziate a stufarvi già di questo mio menu….e oggi quale preparerò io?
ECCO LE RICETTE
Pasta fresca fatta in casa la ricetta base per preparare lasagne fatte in casa, tagliatelle, pappardelle, taglierini e chi più ne ha più ne metta… La pasta fresca fatta in casa potrebbe sembrare un’impresa titanica per molti, me compresa fino a che non ho provato davvero a farla anche io e mi sono davvero stupita […]
Pasta funghi e salsiccia è un primo piatto molto semplice da preparare che potete fare sia con funghi porcini, che funghi misti, che funghi surgelati e perfino con i funghi secchi anche se onestamente con quelli freschi ha davvero un altro sapore soprattutto se li andate a cercare e li raccogliete voi. Qui a Genova […]
Risotto alla zucca cremosissimo, un primo piatto facile e saporito ed è una ricetta perfetta per questo periodo. Ormai siamo stufi di piatti freddi e anche se fa ancora caldo abbiamo bisogno di piatti cremosi e diversi da quelli estivi e perchè non approfittare del fatto che in questo periodo si trova zucca dappertutto??? In effetti è […]
Gnocchi di ricotta invece che di patate, pensate che sia incredibile? E invece non solo è possibile ma sono davvero buonissimi, semplicissimi da preparare, molto più veloci di quelli di patate e anche più delicati. Gli gnocchi di ricotta si preparano con ricotta, farina e uova, una ricetta perfetta quando si ha poco tempo perchè, […]
Pasta fonduta e pere un primo piatto saporito, facilissimo e veloce che potete preparare in pochi minuti e piacerà a tutti. Una delle due ricette della rivista di Giallozafferano “La cucina nelle tue mani”. Un piatto elegante che io preparo spesso quando voglio fare bella figura ma come al solito non ho mai tempo di […]
Paccheri al forno un primo piatto gustosissimo, saporito e facile da preparare. Perfetto per il pranzo della domenica, per Natale, Capodanno, Pasqua e tutte le occasioni un po’ speciali. Potete prepararli in anticipo e scaldarli all’ultimo minuto, potete congelarli, insomma risolvono la vita! Quando li ho preparati poi mi sono messa a fare le foto […]
Anelletti al forno un primo piatto saporitissimo, una ricetta gustosa, ricca e perfetta anche come piatto unico. Un classico per i giorni di festa, perfetti anche a Natale, Pasqua e Capodanno e ogni volta che avete voglia di un piatto saporito e casalingo. Il bello di questa ricetta è anche che potete prepararlo il giorno […]
Involtini al pomodoro un secondo piatto perfetto per tutta la famiglia da mangiare necessariamente se avete tantissimo pane per fare la scarpetta ovviamente perchè il sugo dove cuoceranno i vostri involtini diventerà saporito e buonissimo. In questa ricetta ho utilizzato la carne di vitello ma se volete potete usare anche quella di manzo o anche […]
Zucchine a pullastiello un secondo piatto o un antipasto fritto e buonissimo tipico della Campania anzi…a dirla tutta la vera ricetta sarebbero le MELANZANE A PULLASTIELLO ma le avevo già fatte e ormai tutti sanno che in casa nostra se la foto è venuta bene difficilmente si ricucina a breve quindi ho deciso di provare […]
Polpette di pollo un secondo piatto che non può mancare nel vostro ricettario perché facilissimo e adatto a tutta la famiglia. Le polpette di pollo sono facilissime da preparare, io le faccio con la mia ricetta delle polpette di carne leggermente modificata per poter usare la carne di pollo. Le polpette di pollo sono le […]
Scaloppine ai funghi il secondo piatto autunnale per eccellenza, una ricetta facilissima e veloce da preparare, un classico quando inizia la stagione dei funghi perchè è uno dei piatti più amati della tradizione culinaria italiana. Le scaloppine con i funghi potete farle con qualsiasi tipo di fungo. Ovviamente sono molto più buone con i funghi […]
Sogliola alla mugnaia, una ricetta per un secondo piatto facilissimo e che piace a tutti ma soprattutto ai bambini. La sogliola alla mugnaia è chiamata così proprio perchè ha tra i suoi ingredienti la farina poi basteranno burro e limone e il gioco sarà fatto, anzi la sogliola alla mugnaia sarà pronta. Si sente sempre […]
Polpette di verdure o meglio polpette di pane e verdure un secondo piatto economico e facilissimo ma anche un antipasto sfizioso che potrete offrire caldo o freddo in un buffet con gli amici. Preparare le polpette di verdure è semplicissimo, il concetto è circa lo stesso delle POLPETTE DI CARNE classiche ma invece che la […]
Cazzilli palermitani o meglio crocchette di patate siciliane o crocchè siciliani insomma in parole povere una sorta di CROCCHETTA DI PATATE ma senza uovo e senza pangrattato che si trovano in ogni friggitoria siciliana e che sono un classico del mangiare di strada. I cazzilli palermitani sono semplicissimi da preparare ma ci sono due o […]
Purè di zucca un contorno sfizioso, facile da preparare, tutto autunnale e per me ideale visto che adoro la zucca in tutti i modi. Come sapete nel periodo autunnale io mi dedico alla preparazione della zucca in tutti, ma davvero tutti i modi possibili e inimmaginabili. Adoro la zucca e non sapete quanto mi rammarica […]
Melanzane gratinate un contorno facilissimo e gustoso ma anche saporito e decisamente piccantino ideale quando, come in questo periodo, le melanzane sono buonissime e di stagione. Le melanzane gratinate al forno sono buonissime e potete mangiarle calde ma anche tiepide o fredde perchè sono davvero troppo buone. E’ semplicissimo preparare le melananzane gratinate, io ho […]
Zucca al parmigiano un secondo piatto leggero ma anche un contorno sfiziosissimo e facile da preparare. La zucca con il parmigiano si sbollenta prima in acqua salata e poi si cuoce in forno in modo da ottenere una gratinatura buonissima e gustosa. Se avete persone in casa che non amano la zucca (come per esempio […]
Patate mpacchiuse una ricetta della tradizione calabra e precisamente di Cosenza, un contorno sfizioso e facilissimo da preparare ma cosa vuol dire “mpacchiuse”? Vuol dire “appiccicate” ed è così che si presenteranno le vostre patate leggermente attaccate alla cipolla di Tropea, buonissima, leggermente caramellata e saporita che renderà questo contorno davvero buonissimo. Ci sono molte […]
Chips di patate o patatine come in busta praticamente la ricetta preferita da tutti bambini e perché no anche dei grandi Perfette per un aperitivo. In questi giorni come molti di voi, anzi spero tutti, siamo chiusi in casa per l’emergenza sanitaria e cerchiamo anche di andare pochissimo al supermercato facendoci bastare quello che abbiamo […]
Zucchine in carpione un contorno facilissimo ma anche un antipasto saporito e particolare, facilissime da preparare e leggermente agrodolci. Solitamente sentiamo sempre parlare di pesce in carpione o pollo in carpione ma in questa ricetta prepareremo le zucchine con lo stesso procedimento? Perchè? Come sapete io ho un amore spassionato per le zucchine e soprattutto […]
Insalata tonta di Benito Urgu, lo conoscete? Benito Urgu è un comico sardo simpaticissimo e divertentissimo che a noi fa davvero ridere. In questo periodo ha messo un video su facebook davvero divertente dove prepara la sua merenda preferita ovvero l’insalata tonta! L’insalata tonta altro non è che patate e formaggio ma come? Patate novelle, […]
Torta al limone morbida una ricetta particolare perchè preparata con pochissima farina quindi la consistenza è molto compatta, buonissima morbidissima e davvero facile da preparare questa torta al limone morbida è diversa come consistenza dalla CAPRESE AL LIMONE. A me piacciono tantissimo i dolci con il limone e quando mi capita di avere dei limoni […]
Biscotti al latte senza uova sono dei biscotti facilissimi da preparare, friabili e buonissimi, perfetti da inzuppare nel latte oltre ad averli fatti anche con il latte e non dovrete usare le uova quindi ancora meglio no? Non perché ci sia qualcosa di male nelle uova, per carità del cielo, ma io ho deciso di […]
Coppa tiramisu alla fine un tiramisu ma visto che per me il TIRAMISU CLASSICO è quello con i savoiardi nel piatto e sopra la crema e invece questo è praticamente solo crema non potevo chiamarlo nello stesso modo. La coppa tiramisu praticamente è il dolce preferito da Simo che non ama particolarmente i biscotti inzuppati […]
Plumcake al cioccolato una ricetta classica che non capisco ancora come sia possibile non l’avessi ancora preparata dopo 5 anni di blog. Sarà perchè cerco sempre ricette nuove e particolari ma alla fine mi sono accorta che il plumcake al cioccolato classico non lo avevo mai preparato e ovviamente sono corsa subito ai ripari. I […]
Torta cioccolatino è una ricetta facile e veloce Buonissima che ho visto in tv tanti anni fa e non avevo mai provato, poi l’anno scorso ho provato a farla in versione farcita con crema di latte ed era buonissima. Quest’anno ho voluto riprovare a farla visto che Simo la adora ma non l’ho farcita, in […]
Torta scendiletto alla crema un dolce toscano che non sembra nemmeno una torta a dire il vero perchè viene tagliato a quadrotti. A prima vista lo scendiletto alla crema sembra una millefoglie…ma con una sfoglia sola, può sembrare una parigina fatta solo con pasta sfoglia o una torta semplice di sfoglia e crema e forse […]
Torta con gocce di cioccolato fondente una torta morbidissima, facile da preparare, golosa e sofficissima ideale per la colazione del mattino o la merenda di tutta la famiglia. La torta con le gocce di cioccolato è davvero semplicissima da realizzare e, anche se a me piace sperimentare torte nuove, particolari e stranissime a volte ho […]