Biscotti al latte senza uova sono dei biscotti facilissimi da preparare, friabili e buonissimi, perfetti da inzuppare nel latte oltre ad averli fatti anche con il latte e non dovrete usare le uova quindi ancora meglio no? Non perché ci sia qualcosa di male nelle uova, per carità del cielo, ma io ho deciso di prepararli per l’amichetta di scuola di Bb che, hanno scoperto ultimamente, è intollerante alle uova e quindi non può mangiarle. E’ stato molto difficile povera bimba soprattutto perché alla loro età (BB ha 9 anni adesso) non mangiare le uova significa non poter mangiare moltissime cose che tutti gli altri bimbi mangiano ma questi biscotti l’hanno fatta felice e hanno fatto felice anche me perché, visto che Bb le uova le adora e le mangerebbe in continuazione, almeno in questo modo ne assume meno e può sbizzarrirsi a mangiare quelle con la pancetta! Ma a parte tutti questi problemi di intolleranze, provate anche voi a preparare una volta questi biscotti al latte perché vi assicuro che sono davvero buonissimi e molto friabili. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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300 g Farina 00
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75 ml Latte
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75 g Zucchero
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75 g Burro
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Setacciate tutta la farina in una ciotola.
Utilizzate il burro a temperatura ambiente.
Mettete in una ciotola il burro morbido e lo zucchero e mescolate bene con un cucchiaio in modo da ottenere una crema.
Unite anche il latte e fatelo incorporare perfettamente alla crema di burro.
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Unite anche il pizzico di sale e mescolate.
Unite a poco a poco tutta la farina setacciata mescolando prima con un cucchiaio e poi impastando con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Create con le mani tante palline di impasto e mettetele su una teglia con carta forno.
Fate con il dito un buco al centro di ogni biscotto e premete fino ad arrivare dall’altro lato.
Cuocete i biscotti al latte in forno preriscaldato ventilato a 180° per 10 minuti circa fino a che saranno dorati in superficie.
Sfornate i biscotti al latte e fateli raffreddare completamente prima di toglierli dalla teglia.
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VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere l’interno di una stecca di vaniglia oppure una bustina di vanillina all’impasto per i biscotti al latte.
Potete provare a sostituire il latte con latte di soia e il burro con la margarina oppure con olio nelle dosi che troverete QUI.
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