Pasta al forno con mozzarella un PRIMI PIATTI AL FORNO perfetto per i giorni di festa ma buonissimo anche ogni giorno perchè è davvero facilissimo da preparare. Non so voi ma io adoro letteralmente la pasta al forno al formaggio e ora vi spiego perchè. Primo di tutti perché è senza SUGO DI POMODORO e quindi posso mangiare anche io, poi i PRIMI PIATTI in casa mia sono molto difficili da proporre per un motivo molto semplice…io le foto per il blog le faccio al mattino e poi di solito i piatti li mangiamo alla sera e vi immaginate una PRIMI PIATTI VELOCI CON LA PASTA preparata al mattino e mangiata alla sera? Sarebbe al limite del commestibile…Con la pasta al forno sono a posto perchè posso prepararla al mattino, fotografarla con tutta calma e alla sera scaldarla nel forno ed è ancora più buona perchè si forma una crosticina sopra davvero irresistibile! Capito perchè io adoro la pasta al forno? E questa è davvero velocissima ed è piaciuta davvero a tutti volete provarla anche voi? Allora forza, iniziate a leggere cosa vi servirà per preparare la pasta al forno con mozzarella e poi fatemi sapere se vi è piaciuta! Fatemi sapere se vi è piaciuta! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per la besciamella:
Mettete in un pentolino il burro e fatelo sciogliere.
Unite la farina e mescolatela insieme al burro fuso fino a che diventerà marroncina.
Aggiungete il latte a temperatura ambiente e mescolate con una frusta a mano in modo da non creare grumi.
Unite il sale e la noce moscata e mescolate ancora con la frusta cuocendo per 5 minuti fino a che otterrete una besciamella fluida e senza grumi.
Togliete dal fuoco la besciamella e tenetela da parte coperta da pellicola trasparente.
Per la pasta al forno con mozzarella:
Mettete una pentola di acqua leggermente salata sul fuoco e, quando bollirà, mettete a cuocere la pasta.
Scolate la pasta quando sarà ancora leggermente al dente e mettetela in una grande ciotola.
Insieme alla pasta nella ciotola aggiungete la besciamella.
Mettete anche metà dose di parmigiano grattugiato e la mozzarella tagliata a cubetti e mescolate bene con un cucchiaio in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Mettete tutti gli ingredienti mescolati in una pirofila da forno e distribuiteli bene.
Cospargete la superficie con il restante parmigiano grattugiato.
Cuocete la pasta al forno con mozzarella in forno preriscaldato ventilato a 180/200° per circa 25/30 minuti.
Sfornate la pasta al forno e servitela calda.
VARIANTI E CONSIGLI:
Potete aumentare la dose di mozzarella a vostro piacimento.
Potete usare anche mozzarella di bufala.
Potete aggiungere scamorza affumicata.
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Dosi variate per porzioni
ottima ricetta. la uinero’ domani perhe’ oggi ho già preparato i cannelloni al ragu’ di carne e besciamella. grazie mille!! daniela gandolfi