Le rose del deserto con mirtilli rossi sono dei dolcetti molto leggeri e delicati con un “guscio” croccante formato dai corn flakes e con un cuore morbido e gustoso grazie ai mirtilli rossi.
Una volta preparati si possono conservare per un bel po’ di giorni chiusi in un sacchetto o in una scatola; sono quindi perfetti da preparare in anticipo per essere poi serviti all’amica che viene a trovarci inaspettatamente o al vicino di casa che si presenta a bere il caffè 😉 …o semplicemente per soddisfare un nostro momento di golosità.
Golosità sì, ma senza sensi di colpa! Infatti una singola rosa del deserto contiene meno di 40 calorie! Forza allora, riempiamo la dispensa!!!
Ingredienti
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175 g Farina 00
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50 g Mirtilli rossi (disidratati)
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50 g Zucchero
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50 g Burro
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1 Uovo
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1/2 bustine Lievito in polvere per dolci
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2 tazze Corn flakes
Preparazione
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Mettete a bagno i mirtilli in acqua calda per un’ora circa, poi scolateli e strizzateli bene.
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il burro morbido, l’uovo ed il lievito. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete anche i mirtilli e amalgamate.
Formate le rose prendendo una cucchiaiata per volta di composto e formate delle palline; prendete ora una manciata di corn flakes e appoggiate sopra una pallina. Premete leggermente in modo che i corn flakes si attacchino e ricoprano tutta la superficie del biscotto.
Disponete le palline sulla teglia ricoperta con della carta forno e cuocete a 180° per circa 20 minuti.
Lasciatele raffreddare e, se volete, spolvelizzate con dello zucchero a velo.
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Cibo per la mente
L’amicizia come l’amore, è di per sé una coincidenza: due persone si incontrano e le loro vite si intrecciano.
Nulla Succede per Caso, Robert Hopke