Strozzapreti ai porri cacio e pepe
La ricetta degli Strozzapreti ai porri cacio e pepe utilizza gli ingredienti di un grande classico della tradizione italiana, la pasta cacio e pepe.. qua c'è l'aggiunta dei porri spadellati che donanao al piatto un sapore in più delicato e con una nota vegetale che fa la differenza.. sono molto…
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Torta salata cremosa con porri e prosciutto
La Torta salata cremosa con porri e prosciutto è una ricetta di quelle golose che sono buone anche il giorno dopo.. i porri col prosciutto sono un abbinamento perfetto che unito alla cremosità della besciamella rendono questa torta salata davvero invitante, se cercate un risultato più leggero potete utilizzare come…
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Involtini di porri gratinati
Gli Involtini di porri gratinati sono una ricetta golosa e saporita.. sembrerebbero quasi dei cannelloni.. semplicemente avvolti con lo speck e coperti da una besciamella vellutata.. un bel modo di mangiare i porri gustandoli al meglio.. i porri sono ortaggi molto versatili, ma anche un vero e proprio scrigno di…
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Risotto porri e speck tostato, primo cremoso
Il Risotto porri e speck tostato è un primo piatto davvero eccellente..perfetto il contrasto che c' è tra la cremosità del riso con i porri e la croccantezza dello speck leggermente tostato in padella, senza aggiunta di grassi..il procedimento della ricetta è il classico che si usa fare per la…
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Lasagne porri e prosciutto
Le Lasagne porri e prosciutto sono una delle tante alternative con cui si possono preparare le buonissime lasagne..questo tipo di pasta piace solitamente a tutti,si fanno in tutte le salse: di mare,di verdure,con i formaggi,al pesto..sono un primo piatto davvero molto personalizzabile in base ai gusti della vostra famiglia..in questa…
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Frittata al forno porri e prosciutto
La Frittata al forno porri e prosciutto è una ricetta saporita come la classica frittata ma è studiata in maniera tale da ridurre al minimo le sue calorie..è una pietanza completa..i porri sono stufati semplicemente in padella con una tazzina d'acqua..è cotta in forno senza olio..dose per una persona..ricetta valida…
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Quiche di ricotta e porri
La Quiche di ricotta e porri è una torta salata che ho realizzato con la base della Pasta matta ma per velocizzare i tempi potete usare un rotolo di pasta sfoglia o brisè..la Pasta matta sarà sicuramente senza grassi e più economica..ho abbinato la cremosità della ricotta al sapore deciso…
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Orecchiette porri pancetta e curry
Orecchiette porri pancetta e curry..in questo periodo sto preparando un sacco di ricette con i porri..leggendo qua e là ho scoperto che quelli grandi hanno un sapore più delicato..quindi regolatevi secondo i vostri gusti..per questa ricetta ne ho utilizzato uno medio..le orecchiette son garantite dà Bontà di Altamura..un pò di…
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Zuppa di patate e porri alla Parmantier
La Zuppa di patate e porri alla Parmantier è una vellutata molto delicata e saporita..Parmantier era un agronomo e farmarista francese e fu il primo a dimostrare le grandi qualità nutrizionali della patata,ecco perchè in molte preparazioni a base di patate trovate il suo nome..la patata è un ortaggio molto…
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Torta salata ai porri e salmone affumicato
Torta salata ai porri e salmone affumicato una buonissima torta salata con porri di stagione,insieme al salmone affumicato e sentirete che bell'accoppiata..basterà spadellare un pò i porri e poi assemblare il tutto..ottima come antipasto o uno dei pic-nic all'aperto che ci aspettano fra pochi giorni per le feste che arriveranno..
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Fusilli casarecci con porri speck e datterini
Fusilli casarecci con porri speck e datterini un primo piatto davvero saporito con il classico abbinamento porri e speck con cui feci anche tempo fa un risotto..lì lo speck lo avevo tostato,adesso è saltato in padella con i porri e un formaggio cremoso per amalgamare bene il condimento..qualche pomodoro datterino…
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Risotto ai porri e gamberetti glassati al balsamico
..ecco un risotto con porri di stagione..e una nota in più..i gamberetti glassati con l’aceto balsamico..il soffritto iniziale risulta più delicato perchè fatto direttamente col porro..dose per 4 persone.. 360gr di Riso Carnaroli Margara 400gr di porri 40gr di burro un bicchiere di vino bianco un litro circa di brodo…
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