La Frittata al forno porri e prosciutto è una ricetta saporita come la classica frittata ma è studiata in maniera tale da ridurre al minimo le sue calorie..è una pietanza completa,adatta a chi pratica sport perchè contiene le giuste proteine e una buona dose di verdure..i porri sono stufati semplicemente in padella con una tazzina d’acqua..è cotta in forno senza olio..dose per una persona..ricetta valida per chi segue un regime Dukan,dove è limitato il consumo di grassi e carboidrati..per limitare i grassi si consiglia l’uso di pirofile o contenitori in silicone dove i cibi non si attaccheranno e si sformeranno benissimo..
- 2 uova
- mezzo bicchiere di latte scremato
- 100 gr di prosciutto cotto max 3 % di grassi
- 2 porri di medie dimensioni
- sale&pepe
Per fare la Frittata al forno porri e prosciutto si comincia così..tagliare a rotelle i due porri eliminando le foglie più esterne..metterle in una padella con una tazzina d’acqua e farli appassire a fuoco semi-coperto,poi spegnere..sgusciare le uova e metterle in una ciotola insieme al latte,salare e pepare..appena i porri saranno freddati unirli al composto di latte e uova..aggiungere il prosciutto tagliato a listarelle piccole..amalgamare il tutto..versare il composto nello stampo in silicone o ricoperto da cartaforno..infornare a 180° per circa 20-25 minuti..vedrete che assumerà un colorito dorato..la vostra Frittata al forno porri e prosciutto è Pronta!!
