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Biscotti, Crostate, Dolci, Ricette Dolci, torte, biscotti, Torte

Ricette Dolci sotto il segno della C

Trovate qui sotto delle Ricette Dolci sotto al segno della C. Una sorta di raccolta che vi permette di raggiungere più facilmente la ricetta che vi interessa di più.     I Dolci sono irresistibili e irrinunciabili. Se miri ad attirare l’attenzione di un golosone sei sulla strada buona. Prova […]

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Dolci, Ricette Dolci, torte, biscotti

Something sweet? Qualcosa di dolce? su Claretta GialloZafferano

Something sweet? Ogni momento è quello giusto.   I miei Dolci sotto il segno della B Baci di dama, Biscotti semplici, Ricetta biscotti Biscotti farciti con fragole e cocco, Ricetta dolce senza forno Biscotti al cioccolato, Biscotti in pasta frolla, Ricetta biscotti semplici Biscotti alle mandorle al profumo di rosa, […]

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Dolci, Ricette autunno-inverno, Ricette Dolci, torte, biscotti

Chiacchiere al limoncello senza uova e senza burro

Ecco che le Chiacchiere al limoncello senza uova e senza burro sono nate dalla disponibilità del Limoncello nella mia dispensa e dalla mancanza sia delle uova sia del burro. Non avevo molte alternative ed ecco che l’esigenza aiuta ad uscire dai soliti schemi mentali. Tempo di esecuzione: 50″ Grado di difficoltà: elaborato […]

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Bresaola rucola e grana, Ricetta antipasto
Antipasto, Frutta e verdura, Ricette estive, Ricette Insalate e verdure, Ricette Piatti unici

Bresaola rucola e grana, Ricetta antipasto

La bresaola rucola e grana in scaglie è ideale sia come piatto unico sia come antipasto per un pranzo o una cena estiva. Data la reperibilità degli ingredienti durante tutto l’anno si presta ad essere gustato volentieri  in qualsiasi stagione. E’ facile e veloce da preparare senza dover ricorrere ai fornelli.   […]

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Come lo cucino, Ricette Risotti

Come cucinare il riso integrale

Riso integrale come cucinarlo e perchè sceglierlo? Il riso integrale è certamente da preferire al riso bianco trattato. E’ più ricco di nutrimenti che vengono persi dal comune riso bianco trattato. La cottura può variare a seconda del risotto che desideri preparare. Il riso lo puoi cucinare in padella, al forno […]

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Pesce, Ricette autunno-inverno, Ricette Pesce, Ricette Primi piatti di pesce, Ricette Risotti

Risotto integrale piselli e gamberetti

Ricetta di un Risotto integrale saporito e profumato di mare arricchito dall’integrità dei nutrimenti dati dal riso integrale. Tempi di esecuzione: 50/60″ Grado di difficoltà:  facile Ingredienti per 2 persone: riso integrale: 180/200 gr /   scalogno: 1  / piselli: 100gr / gamberetti:1 / olio extra vergine di oliva: q.b. / vino bianco: 1 bicchiere / brodo […]

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Antipasto, Finger Food, Frutta e verdura, Pesce, Ricette estive, Ricette Pesce

Ricette Finger Food per il Party di Tula

Ricette Finger Food per il Party di Tula veloci da preparare, senza cottura e adatta  a tutte le stagioni. Sono ideali da preparare come antipasto per una cena o da preparare per un party. Queste Ricette Finger Food si possono preparare in anticipo, 2 giorni prima non di più, e vanno […]

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Ricette Pesce, Ricette Secondi piatti di pesce

Salmone in padella alle olive

Non ero una grande amante del salmone, ma devo ammettere che sono cambiata. Ci sono dei piatti che è possibile realizzare con questo pesce che danno soddisfazione sia al palato sia per i tempi di preparazione del cibo. Lo consiglio assolutamente. Tempo di preparazione: 20″ Difficoltà di esecuzione: facile Ingredienti per due […]

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Pesce, Ricette Pasta, Ricette Pesce, Ricette Primi piatti di pesce

Spaghetti con sarde alla arancia

   Spaghetti con sarde alla arancia un piatto da leccarsi i baffi. Tempo di preparazione: 20″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Sarde: 8 / arancie: 1 / scalogno: 1 piccolo / olio extra vergine di oliva: q.b. / trito di basilico: q.b. / zenzero: la punta di un cucchiaino / basilico: q.b / pepe: q.b. /sale: q.b. / vino bianco: q.b Preparazione: Per la pulizia delle sarde, se non […]

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Menu, Ricette Pesce

Menu Vigilia, Natale arriva presto

Avete già pensato al Menu per la vostra vigilia di Natale 2014? A voi io regalo la mia idea di Menu.   Antipasto Insalata con gamberetti   Primo piatto Risotto con mazzancolle, Ricetta risotto ai frutti di mare   Secondo piatto Filetti di Orata, Orata con verdure, Ricetta veloce   […]

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Antipasto, Pesce, Ricette Pesce, Ricette Secondi piatti di pesce

Baccala in rosso, Ricette di pesce

Il baccala non è altro che il merluzzo bianco conservato generalmente sotto sale. La Salagione ne consente la conservazione per un lungo tempo e viene normalmente chiamato stoccafisso. Mi piace il Baccala preparato in molti modi, ma cucinato in rosso è tra i miei piatti preferiti.   Tempo di preparazione: 45″ Grado di […]

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Antipasto, Pesce, Ricette Pesce

Baccala mantecato, La ricetta di Alessandro

Il baccala mantecato come tutto il pesce che ho imparato a cucinare in questa ultima decina di anni è una specialità culinaria nella quale mi sento sicura grazie agli insegnamenti ricevuti da mio marito Alessandro, un cuoco che nasce da una tradizione orgogliosa di ristoratori  del pesce a gestione familiare […]

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Frutta e verdura, Pesce, Ricette estive, Ricette Insalate e verdure, Ricette Pesce, Ricette Piatti unici, Ricette riciclose

Insalata con gamberetti, Ricetta estiva

L’ Insalata con gamberetti non può mancare sulle nostre tavole nelle giornate più calde dell’estate. E’ gustosa e rinfrescante e malgrado le temperature torride, mangiare diventa un piacere. Tempo di preparazione: 25″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: gamberetti sgusciati: 1 confezione da 150 gr / patata: 1  / zucchina: 1 […]

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Antipasto, Pesce, Ricette estive, Ricette Pesce, Ricette Secondi piatti di pesce

Involtini di sarde in umido, Ricetta di pesce

Gli involtini di sarde in umido sono un buonissimo piatto  a base di pesce ottimo per tutti coloro che amano saziarsi con gusto mantenendo una dieta sana e contenuta nelle calorie. Le sarde sono tra i pesci più economici, consumarle conviene per la salute e per il portafoglio 🙂   Tempo di preparazione: 20″ […]

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Antipasto, Pesce, Ricette estive, Ricette Pesce, Ricette Secondi piatti di pesce

Involtini di sarde alla arancia, Ricetta gustosa di pesce

Se non avete mai mangiato gli Involtini di sarde alla arancia vi invito a provarli, sono squisiti e apportano all’organismo tutti i benefici di un piatto semplice con ingredienti freschi e sani.  Tempo di preparazione: 15+20″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: Sarde: 20 / arancie: 2 / scalogno: […]

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Antipasto, Finger Food, Pesce, Ricette estive, Ricette Pesce, Ricette Secondi piatti di pesce

Sarde fritte, Finger food di pesce

Preparare questo piatto di Sarde fritte è facilissimo. Tutto quello occorre saper fare è la pulizia del pesce e pulirlo non è un’operazione particolarmente complicata, occorre però non essere troppo delicati alla vista del sangue e sopportare l’odore intenso che emanano le interiora. Per imparare a pulire le Sarde (che vi torna […]

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Ricette Pesce, Ricette Polpette, Ricette Secondi piatti di pesce

Polpette di alici, Ricetta polpette di pesce

Vale proprio la pena adoperarsi per fare delle Polpette di alici, soprattutto in primavera (anche se quest’anno ostento a riconoscerla) quando il fisico risente dei cambi di stagione consumare il pesce azzurro fà benissimo. Le alici sono un pesce economico con le quali si possono realizzare numerosi piatti molto saporiti. […]

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Crostate, Dolci, Ricette dolci con pasta frolla, Ricette Dolci, torte, biscotti, Torte

Crostata di ricotta alla marmellata

Una crostata di ricotta alla marmellata è possibile realizzarla anche qui a Londra dove mi sono trasferita ormai da qualche breve tempo. Ma veniamo a questa curiosa ricetta. Tempo di preparazione: 60′ Grado di difficoltà: medio Ingredienti per la frolla per uno stampo piccolo, diametro 15 cm : farina autolievitante […]

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Antipasto, Frutta e verdura, Pesce, Ricette Contorni, Ricette estive, Ricette Insalate e verdure, Ricette Pesce, Ricette Piatti unici, Ricette Secondi piatti di pesce

Insalata di tonno, Ricetta tonno

Una nuova Insalata di tonno con Claretta  Giallozafferano. E’ facile e pratica, così buona che sazia con gusto. Ottimo piatto unico, specie se accompagnata da del buon pane fresco, mi perdoni chi è in dieta 😉 Ideale da tenere pronta in frigorifero per essere stemperata a temperatura ambiente quando serve. Tempo di […]

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Antipasto, Finger Food, Frutta e verdura, Ricette Contorni

Patatine fritte

   Patatine fritte fatte in casa. Più buone, meno cariche di sale e più leggere per il controllo che avete nell’utilizzo dell’olio da eliminare ad ogni frittura. Tutto di guadagnato in salute. Tempo di preparazione: 1 ora abbondante Grado di difficoltà: facile Ingredienti: Patate: 2  /  Olio per frittura: q.b. /  Sale: q.b.  / Acqua: q.b.  / Preparazione: […]

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