Bruschette al pomodoro e mozzarella, Ricette bruschette veloci

Bruschette al pomodoro e mozzarella ideali per quelle persone per le quali impegnarsi in cucina e provvedere ai pasti per la famiglia è una vera ossessione. Si ha poco tempo e a non tutti piace perdere tempo dietro ai fornelli. Allora che fare? Un modo facile e veloce per preparare qualcosa di buono per fortuna c’è. Ad esempio potresti preparare delle Bruschette al pomodoro e mozzarella o chiamatele  Bruschette pizzaiola, se preferite.
Sono ottime come antipasto, ma adeguando le quantità potete farle anche per pranzo o cena.

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Bruschette al pomodoro e mozzarella, Ricette bruschette veloci

 Tempo di preparazione: 15′
Grado di difficoltà: facile
Ingredienti per 4 bruschette:
pane: 4 fette  /  aglio: q.b.  /  mozzarella: 100 gr  /   origano: q.b. /  olio extra vergine di oliva: q.b.
Ingredienti per il sugo:
pomodoro: 6  medi  /  cipolla: mezza  /  basilico: il trito di alcune foglioline  /  olio extra vergine di oliva: q.b.  /  sale: q.b.

Procedimento per queste Bruschette al pomodoro e mozzarella:

Preparate un sugo veloce al pomodoro.
Tagliate a rondelle sottili la cipolla e mettetela in un pentolino con un filo di olio ad appassire, unite il pomodoro lavato e tagliato grossolanamente.
Cucinate per 5 minuti, correggete di sale e spegnete la fiamma. Aggiungete un trito di basilico fresco al sugo e lasciatelo profumare.

Nel frattempo scaldate il forno  e mettete il pane, lasciatelo diventare croccante.
Prendete l’aglio, tagliatelo a metà e strofinate il dorso tagliato sul pane caldo appena estratto dal forno.
Distribuite il sugo di pomodoro sulle fette di pane, versate un goccetto di olio extra vergine di oliva, spolverizzate un pò di origano  e disponete delle fette di mozzarella ben strizzata.
Rimettete il pane in forno spento, ma ancora caldo e appena la mozzarella si ammorbidisce al calore estraeteli.

Servite subito le vostre Bruschette al pomodoro e mozzarella.

Bruschette | 182.1

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3 Risposte a “Bruschette al pomodoro e mozzarella, Ricette bruschette veloci”

  1. la bruschetta è sempre gradita io non mangio altro a cena quando vado giù in puglia dai miei….col pane pugliese è un piatto eccezionale.
    buona serata

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