Impasti

Crostata al caffè decaffeinato con farina di mandorle
Dolci da forno, Dolci, Biscotti e Torte, Impasti

Crostata al caffè decaffeinato con farina di mandorle

Crostata al caffè decaffeinato con farina di mandorle La crostata al caffè decaffeinato è una piacevole variante alla crostata classica o alla crostata al cacao. Con l’impasto di questa crostata si possono preparare ricette facili e veloci. In particolare si possono ottenere dei biscotti buonissimi in pasta frolla profumata al caffè. Tempo di esecuzione: 10’/15′ Grado di […]

Dolci con Pasta frolla, Dolci da forno, Dolci, Biscotti e Torte, Finger Food, Frutta e macedonie, Impasti

Cestini di pasta frolla con crema alle fragole, Ricetta dolce

Questi Cestini di pasta frolla con crema alle fragole sono ottimi da consumare a fine pasto o nelle ore della ricreazione. Consumati appena tolti dal frigorifero regalano una piacevole sensazione di fresco esaltata dalla pioggia di polvere di menta con cui vi consiglio di guarnire il piatto. Tempo di preparazione: 60″ […]

Tigelle modenesi
Crostini, Pane, Pizze e Rustici, Impasti, Ricette autunno-inverno, Ricette Capodanno

Tigelle modenesi, Ricetta della nonna

Tigelle modenesi Quando la nonna parlava di tigelle parlava di una cosa ben specifica. Parlava dell’impasto tagliato a forma circolare e messo a cucinare nell’apposita tigelliera. Veniva servito con affettati tra i quali la mortadella di Bologna e i ciccioli. Non mancavano i formaggi molli come lo squacquarone e lo stracchino. […]

Tortelloni di ricotta, Pasta fatta in casa, Ricetta regionale
Impasti, Pasta fresca fatta in casa, Primi, Primi piatti alle verdure, Ricette autunno-inverno, Ricette Capodanno

Tortelloni di ricotta, Pasta fatta in casa, Ricetta regionale

Tortelloni di ricotta, Pasta fatta in casa, Ricetta regionale I Tortelloni di ricotta sono una di quelle specialità che mia nonna Lia (originaria della provincia di Modena) faceva spesso quando ero bambina. Ho conservato nella mia memoria una terrina in cui metteva ricotta, uova, prezzemolo, parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Per risalire […]