Risotti

Riso basmati con piselli
Insalate e verdure, Primi, Primi piatti alle verdure, Ricette autunno-inverno, Ricette primavera-estate, Risotti, Verdura

Riso basmati con piselli, Ricetta light semplice

Bè è talmente semplice questo Riso basmati con piselli che ammetto di non averlo mai fatto prima di oggi. Pensiamo sempre a piatti complicati o a piatti semplicemente più elaborati, ma nel preparare questo piatto ho scoperto un mondo. A dire il vero ho preparato il riso con i piselli perchè […]

Risotto alle pere
Frutta e macedonie, Primi, Ricette autunno-inverno, Ricette Capodanno, Risotti

Risotto alle pere, Ricetta gustosa, Ricetta primo piatto

Risotto alle pere, Ricetta gustosa, Ricetta primo piatto Risotto alle pere, un piatto che definirei raffinato. Molto corposo e saporito che ben si adatta alle occasioni come il Natale e il Capodanno. Perciò provate il piatto e prendete nota della mia ricetta.   Tempo di esecuzione: 20′ preparazione e cottura pere+20’/30′ […]

Risotto veloce con zucchine e pancetta
Primi, Primi piatti alle verdure, Primi piatti di carne, Risotti

Risotto veloce con zucchine e pancetta, Ricetta golosa

Risotto veloce con zucchine e pancetta, Ricetta gustosa Risotto veloce? certo, con un’escamotage. Può davvero capitare di desiderare un buon piatto cercando di accorciare i tempi. Ebbene si può fare. E come? Seguimi ti spiego come. Tempo di esecuzione: 25/30′  Grado di difficoltà:  facile Ingredienti per 2 persone: zucchina: mezza […]

Risotto vegetariano
Primi, Ricette primavera-estate, Risotti, Verdura

Risotto vegetariano, Ricetta primo piatto veloce, Riso freddo

Risotto vegetariano, ricetta primo piatto Risotto vegetariano veloce che si presta ad essere anche un ottimo riso freddo. Lo si può infatti cucinare per essere consumato caldo oppure è possibile prepararlo in anticipo per essere consumarlo in un secondo momento. Per rendere più veloce l’esecuzione di questo risotto ho applicato due […]

Come lo cucino, Risotti

Come cucinare il riso integrale

Riso integrale come cucinarlo e perchè sceglierlo? Il riso integrale è certamente da preferire al riso bianco trattato. E’ più ricco di nutrimenti che vengono persi dal comune riso bianco trattato. La cottura può variare a seconda del risotto che desideri preparare. Il riso lo puoi cucinare in padella, al forno […]

Pesce, Primi piatti di pesce, Ricette autunno-inverno, Risotti

Risotto integrale piselli e gamberetti

Risotto integrale saporito e profumato di mare arricchito dall’integrità dei nutrimenti dati dal riso integrale. Tempi di esecuzione: 50/60″ Grado di difficoltà:  facile Ingredienti per 2 persone: riso integrale: 180/200 gr /   scalogno: 1  / piselli: 100gr / gamberetti:1 / olio extra vergine di oliva: q.b. / vino bianco: 1 bicchiere / brodo vegetale o acqua: q.b. […]

Primi, Primi piatti alle verdure, Ricette Pasqua, Ricette primavera-estate, Risotti, Verdura

Risotto integrale alle verdure aromatizzate, Ricette risotto

Risotto integrale alle verdure aromatizzate, Ricette risotto Un Risotto integrale alle verdure aromatizzate che vi suggerisco senza ombra di dubbio. Le verdure aromatizzate esaltano e valorizzano il riso integrale che non sempre e non da tutti è particolarmente apprezzato.   Tempi di esecuzione: 40″ Grado di difficoltà:  facile Ingredienti per 2 […]

Pesce, Primi piatti di pesce, Risotti

Risotto con mazzancolle, Ricetta risotto ai frutti di mare

Questo risotto con mazzancolle è un piatto dal sapore ricco e gustoso  benchè alla sua realizzazione siano presenti, al di là del pesce, ingredienti semplici e di uso assai frequente in cucina.  Chi ama il pesce e in particolare i crostacei saprà di certo apprezzare questo delizioso risotto ai frutti di mare lasciandosi alle più piacevoli […]