La pasta prosciutto e brie è un primo piatto veloce e gustoso. Il brie è uno dei miei formaggi preferiti (a dire il vero mi piacciono tutti i formaggi!) e lo uso spesso sia nei primi che nelle preparazioni rustiche, come quiche e torte salate.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di pasta tipo pennette rigate o tortiglioni
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- 100 g di formaggio brie
- 10 ml di panna fresca o panna da cucina
- pepe nero
- olio di oliva
- sale
Pasta prosciutto e brie
Preparazione
- Tagliate il prosciutto cotto ed il brie a cubetti.
- Fate rosolare il prosciutto in una padella con un filo d’olio.
- Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
- Versatela nella padella con il prosciutto, aggiungete il brie e la panna, un pizzico di pepe nero e saltate fino allo scioglimento del formaggio, quindi servite.
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