Polpette di manzo e porri con crema di zafferano
Polpette di manzo e porri con crema di zafferano. Ingredienti: gr. 400 carne di manzo magra macinata, n. 2 porri, gr. 60 pane grattugiato, n. 2 albumi, timo, gr. 30 farina
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Sorbetto light di pesche
Sorbetto light di pesche. Ingredienti: n. 2 pesche sode ma a giusta maturazione, n. 1 albume, n. 2 cucchiaini di dolcificante stevia
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Pasta fresca ripiena con melanzane e ricotta al timo
La pasta fresca ripiena con melanzane e ricotta al timo è un piatto che ricorda i ravioli, ma a differenza di questi la realizzazione è talmente semplice e veloce da poter essere eseguita anche da cuoche non esperte.
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Pere light caramellate con mousse al cioccolato
Le pere light caramellate con mousse al cioccolato è un dolce al cucchiaio rapido da fare, con una mousse leggera preparata con della ricotta freschissima
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Muffin light ai frutti di bosco
Muffin light ai frutti di bosco. Ingredienti: gr. 120 farina 00, gr. 100 frutti di bosco, ml. 150 yogurt intero, gr. 7 lievito istantaneo per dolci, gr. 25 burro, gr. 25 di dolcificante stevia, n. 1 cucchiaio rhum, buccia di limone
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Gnocchi di zucchina e ricotta
Gnocchi light di zucchina e ricotta al profumo di timo preparati con la "sac a poche"
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Tiramisù light
Tiramisù light. Ingredienti: gr. 200 ricotta light, gr. 250 formaggio quark, n. 3 albumi, n. 7 cucchiaini di dolcificante stevia, n. 2 cucchiai di Marsala, n. 2 gocce di aroma di vaniglia, n. 5 pacchetti d,i Pavesini, caffè gr. 15 di cacao amaro (5 cucchiaini)
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