COSTOLETTE DI AGNELLO IMPANATE

COSTOLETTE DI AGNELLO IMPANATE

Costolette di agnello impanate sono un secondo piatto molto gustoso e saporito. Le costolette sono un taglio di carne eccezionalmente tenero, tradizionalmente legato alla tavola della Pasqua ma perfetto in ogni occasione. La ricetta che vi propongo prevede una panatura deliziosa con l'aggiunta di parmigiano e scorza di limone.Una ricetta semplice e golosissima, che... Continua »
ROTOLO DI FRITTATA DI ASPARAGI

ROTOLO DI FRITTATA DI ASPARAGI

Rotolo di frittata di asparagi è una ricetta molto stuzzicante, un antipasto o un ottimo secondo piatto molto colorato come un delicato fiore di primavera. Una ricetta semplice da realizzare ma molto golosa, una frittata di asparagi cotta al forno, farcita con una delicata crema di ricotta, porro e prosciutto... Continua »
POLPETTE DI PATATE AL FORMAGGIO

POLPETTE DI PATATE AL FORMAGGIO

Le polpette di patate al formaggio sono uno sfizioso antipasto molto soffice e filante. Perfette anche per un buffet o per una cena con amici grazie al ripieno filante di formaggio sono così appetitose e saporite che piacciono proprio a tutti grandi e piccini. Per realizzare questa ricetta avrete bisogno di... Continua »
FILETTO DI ORATA CON PATATE

FILETTO DI ORATA CON PATATE

Filetto di orata con patateun secondo piatto di pesce molto gustoso e facile da realizzare. Per la preparazione di questa ricetta potete utilizzare i filetti di orata, branzino, dentice, rombo ecc, . E’ un piatto molto delicato e bello da vedere, i filetti di pesce vengono ricoperti con delle fettine... Continua »
ARROSTO FARCITO AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

ARROSTO FARCITO AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

Arrosto farcito al prosciutto e formaggio non è il solito arrosto ma un secondo piatto veramente speciale molto gustoso e saporito. E’ un piatto di carne con “il trucco”, l’arrosto  viene prima cotto e poi tagliato a fette farcito con prosciutto e provolone. Potete sostituire la noce di vitello con la... Continua »
ANELLO DI ZUCCHINE

ANELLO DI ZUCCHINE

Anello di zucchine è un piatto di verdure a sorpresa. Un anello di zucchine grigliate ripiene di formaggi e pancetta il tutto profumato con un trito di erbe aromatiche. Per dare alla presentazione più effetto, guarnite il foro della ciambella con un mazzetto di fiori di... Continua »
FIORI DI ZUCCA FARCITI CON STRACCIATELLA E ACCIUGHE

FIORI DI ZUCCA FARCITI CON STRACCIATELLA E ACCIUGHE

Fiori di zucca farciti con stracciatella e acciughe fritti in pastella, avvolti da una soffice copertura, sono un ottimo antipasto, contorno oppure uno sfizioso finger food. Hanno un involucro croccante che racchiude un irresistibile e morbido ripieno. Vanno sempre bene in qualsiasioccasione e ad ogni ora del giorno e della... Continua »
POLPETTE DI MELANZANE

POLPETTE DI MELANZANE

Le polpette di melanzane sono un piatto della cucina dell’Italia meridionale. Possono essere servite sia calde che fredde. Facili da preparare, sono un delizioso finger food , ideali come aperitivo se fatte più piccole possono essere infilzate con uno stuzzichino di legno, oppure come antipasto accompagnate da una salsetta al... Continua »
MELANZANE RIPIENE AI CAPPERI

MELANZANE RIPIENE AI CAPPERI

Melenzane ripiene con i capperisono un gustoso secondo piatto, un classico di stagione molto apprezzato. Le melanzane sono uno degli ortaggi più rappresentativi della cucina mediterranea: più diffuso al sud Italia, è così versatile che può essere utilizzato per innumerevoli... Continua »
LA MOUSSAKA

LA MOUSSAKA

La Moussaka è un pasticcio di melanzane e carne trita, un piatto unico, da servire preferibilmente calda e tagliata in pezze quadrati, secondo la tradizione greca. Forse è il piatto più conosciuto della gastronomia greca, potete accompagnare la moussaka con una insalatina verde ed una ciotolina con yogurt bianco greco, mescolato... Continua »