CASSOEULA
La Cassoeula, che deriva probabilmente da Cazirola o dal francese Cassoulet, è un piatto assai diffuso in Lombardia…
Portata: Piatti Unici
TORTA CON PATATE, SPINACI E BUFALA
La torta con patate, spinaci e bufala è un’ottima torta salata preparata con una base di pasta sfoglia…
COTECHINO IN CROSTA CON VERZA E PROSCIUTTO
Cotechino in crosta con verza e prosciutto non è il tradizionale cotechino ma è un’idea originale e sfiziosa per…
SPÄTZLE CON VELLUTATA DI FAGIOLI E MOLLUSCHI
Gli Spätzle con vellutata di fagioli e molluschi sono un delizioso e gustoso primo piatto. Ho preparato questi favolosi gnocchetti…
SPAGHETTI CON I MOSCARDINI
Gli Spaghetti con i moscardini o “purpitielli” come si dice a Napoli, sono il piatto simbolo del capoluogo campano. Un…
PANZANELLA
La panzanella è una pietanza molto diffusa in Toscana, ma viene fatta anche in altre regione dell’Italia centrale. Un piatto…
CHICCHE DI PATATE CON PESTO E COZZE
Le chicche di patate con pesto e cozze sono un primo piatto di pasta fresca strepitoso, dal profumo intenso di…
SPAGHETTI CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERONI
Gli spaghetti cacio e pepe con tartare di gamberoni sono un primo piatto molto gustoso e facile da preparare. Per…
LINGUINE AL CUOCCIO O GALLINELLA DI MARE
Linguine al “cuoccio” o gallinella di mare è un primo piatto di pesce gustosissimo e delicato. Il “cuoccio”…
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ARANCINI DI RISO
Gli arancini di riso sono una specialità della cucina siciliana si tratta di una palla o di un cono di…