CORNETTI DI PAN BRIOCHE CON LIEVITO MADRE

CORNETTI DI PAN BRIOCHE CON LIEVITO MADRE

Cornetti di pan brioche con lievito madre sono delle deliziose brioche preparate con una finta sfoglia. Molto soffici e profumati perfetti per la colazione. Possono essere farciti con il cioccolato oppure la marmellata, ma sono buonissimi anche vuoti. Utilizzando la pasta madre i tempi di lievitazione sono molto lunghi ma... Continua »
TRECCIONE AL CIOCCOLATO

TRECCIONE AL CIOCCOLATO

Treccione al coccolato è un dolce semplice e leggero che piace proprio a tutti. Un pan brioche soffice, a fare la differenza è il ripieno di cioccolato che con la sua versatile bontà rende un dolce semplice in una delizia irresistibile. Facile da realizzare, si prepara in poco tempo, perfetto... Continua »
CASTAGNOLE CON FARINA DI MANDORLE

CASTAGNOLE CON FARINA DI MANDORLE

Le castagnole con farina di mandorle sono delle deliziose frittelline incredibilmente morbide. La croccantezza della frittura lascia subito spazio ad un qualcosa di sofficissimo che si scioglie in bocca. Quando incomincerete a mangiarle vi accorgerete che “una tira l’altra”; pur essendo, infatti dei dolcetti di semplice preparazione, sono particolarmente gustose.... Continua »
STRUFFOLI

STRUFFOLI

Gli struffoli sono un tradizionale dolce natalizio della pasticceria napoletana che non può mancare sulle nostre tavole di Natale. Il dolce è composto da numerosissime palline di pasta di non più di 1 cm di diametro, fritte nell'olio, poi avvolte in miele caldo e disposte in un piatto da portata dando loro, in... Continua »
PANETTONE CON LIEVITO MADRE

PANETTONE CON LIEVITO MADRE

Panettone con il lievito madre è un tipico dolce milanese, dalla caratteristica forma a cupola, che la leggenda attribuisce alla corte viscontea della fine del ‘300; la lavorazione degli ingredienti (farina, lievito, burro, zucchero, sale, cedro, uva sultanina e tuorli d’uovo) si compie attraverso più impasti e lievitazioni. Prima di... Continua »
ZEPPOLE DI PATATE

ZEPPOLE DI PATATE

Le zeppole di patate o graffe sono un dolce fritto simbolo della cucina napoletana. La loro morbidezza e sofficità, dovuta alla presenza delle patate lesse nell’impasto, le rendono particolarmente gustose. Sono un dolce perfetto per ogni momento della giornata, si possono gustare sia farcite con crema pasticcera, crema al cioccolato o marmellate... Continua »