CORNETTI DI PAN BRIOCHE CON LIEVITO MADRE

CORNETTI DI PAN BRIOCHE CON LIEVITO MADRE

Cornetti di pan brioche con lievito madre sono delle deliziose brioche preparate con una finta sfoglia. Molto soffici e profumati perfetti per la colazione. Possono essere farciti con il cioccolato oppure la marmellata, ma sono buonissimi anche vuoti. Utilizzando la pasta madre i tempi di lievitazione sono molto lunghi ma... Continua »
TORTINA PARADISO CON CREMA AL LATTE

TORTINA PARADISO CON CREMA AL LATTE

Tortina paradiso con crema al latte è un dolce soffice e profumato che piace proprio a tutti. Perfetto per la colazione, la merenda ma anche, grazie alla sua delicatezza, ideale per concludere un pranzo. Questa soffice torta paradiso farcita con una cremosa, vellutata e profumata crema al latte si scioglie in... Continua »
ANELLI FARCITI ALLE FRAGOLE

ANELLI FARCITI ALLE FRAGOLE

Anelli farciti alle fragole sono dei bignè giganti farciti con panna e pezzi di fragole, spolverizzati con lo zucchero a velo. Un dessert molto delicato e semplice da realizzare, da far venire l'acquolina in bocca, già solo al pensiero... Pronti a mettervi al... Continua »
CUPCAKE AL CAFFE’ E NOCCIOLE CON CREMA AL MASCARPONE

CUPCAKE AL CAFFE’ E NOCCIOLE CON CREMA AL MASCARPONE

Cupcake al caffè e nocciole con crema al mascarpone sono dei mini dolcetti molto semplici e veloci da realizzare, ideali per la colazione oppure da consumare con i vostri amici con un tè o una tazza di cioccolata calda. I cupcake (letteralmente, in lingua inglese, "torta in tazza"), chiamati anche fairy cake in Inghilterra e patty cake in Australia, sono una mini-torta... Continua »
TORTINO DI MELE E PINOLI

TORTINO DI MELE E PINOLI

Il tortino di mele e pinoli è un dolce molto delicato e semplice da realizzare, piace proprio a tutti grandi e bambini. Può essere consumato durante la colazione o la merenda, ma è ottimo soprattutto servito tiepido alla conclusione di un pasto importante, accompagnato con una delicata crema... Continua »
SFERE DI MERINGHE AL CAFFÈ

SFERE DI MERINGHE AL CAFFÈ

Sfere di meringhe al caffè sono un delizioso dolcetto a base di meringhe al caffè glassate con del cioccolato fondente e farcite con una delicata crema chantilly al caffè. Le meringhe sono realizzate con albumi e zucchero. Gli albumi sono sempre stati considerati come un prodotto povero e di recupero, addizionati allo... Continua »
CROQUEMBOUCHE

CROQUEMBOUCHE

Croquembouche è un dolce imponente che non può mancare sulle tavole in occasione di una ricorrenza specialissima per abbellire e dare tono alla tavola preziosamente imbandita. Una montagna di bignè ripieni di crema pasticcera, tenuta insieme da filamenti di caramello. Questo dolce viene dalla Francia, il suo nome significa in... Continua »
BON BON DI CASTAGNE E CACAO

BON BON DI CASTAGNE E CACAO

I bon bon di castagne e cacao sono dei piccoli dolcetti molto squisiti e delicati. Sono molto semplicI da preparare non contengono uova e non vanno cotti. A piacere potete inserire all’interno dei bon bon una nocciola, della nutella oppure una ciliegia sotto spirito. I bon bon di farina di castagne... Continua »
MINI MIMOSE

MINI MIMOSE

Mini mimose è un dolcetto delicato molto raffinato e di semplice preparazione. Il segreto sta nella bagna di ananas che rende il pasticcino molto profumato. Ogni dolcetto viene farcito con un sostanzioso ripieno di crema pasticcera ed ananas, rivestito con una soffice panna montata ben soda. Ideali per concludere in... Continua »