RAVIOLI DI GRANO SARACENO CON BRESAOLA
I ravioli di grano saraceno con bresaola sono dei piccoli capolavori che racchiudono tutti i sapori e i…
Category: Pasta Fresca
LASAGNETTA TERRA E MARE
La lasagnetta terra e mare è un primo piatto veramente irresistibile perché le lasagne sono molto versatili e…
PIZZOCCHERI
I pizzoccheri sono un piatto tipico della cucina Lombarda. Un piatto della cucina povera, nasce in Valtellina, con…
GNOCCHI DI ZUCCA CON BURRO SALVIA E SPECK
Gnocchi di zucca con burro salvia e speck sono un primo piatto autunnale veramente delizioso. Per la realizzazione…
SPÄTZLE CON VELLUTATA DI FAGIOLI E MOLLUSCHI
Gli Spätzle con vellutata di fagioli e molluschi sono un delizioso e gustoso primo piatto. Ho preparato questi favolosi gnocchetti…
CHICCHE DI PATATE CON PESTO E COZZE
Le chicche di patate con pesto e cozze sono un primo piatto di pasta fresca strepitoso, dal profumo intenso di…
GARGANELLI ALL’ UOVO – Fatti in casa
I Garganellli all’uovo sono un tipo di pasta fresca dall’aspetto simile alle penne rigate, originari della Romagna ma…
MALTAGLIATI CON FIORI DI ZUCCA
I Maltagliati con fiori di zucca sono un primo piatto di pasta fresca gustosissimo. Una ricetta preparata con ingredienti…
CULURGIONES
I Culurgiones sono un primo piatto di pasta fresca ripiena di patate, pecorino e menta tipici della tradizione…
VENTAGLI ALLA VALDOSTANA CON ASPARAGI SELVATICI
I ventagli alla valdostana con asparagi selvatici sono un primo piatto molto gustoso. La pasta fresca è farcita con del…