BABA’ AL RUM
Il babà al rum è uno dei miei dolci preferiti. La sua consistenza è morbida e sprigiona un profumo inebriante di rum dovuto alla bagna in cui viene immerso e che gli dona anche la dolcezza . Bello, (apparentemente) semplice e…
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TORTA TIRAMISU’ ALLE FRAGOLE
Torta tiramisù alle fragole è un dolce buonissimo e molto scenografico. Questa torta che stupirà…
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ROTOLO ALLE FRAGOLE
Il rotolo alle fragole è un delizioso e fresco dessert preparato con la “Pasta Biscotto”, conosciuta…
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PAN DE MEJ O PAN DI MIGLIO
Pan de meJ o Pan di miglio sono dei piccoli dolcetti della tradizione lombarda. Vi sono…
RAVIOLI DI RICOTTA E NOCI SU CREMA DI BROCCOLI
Ravioli di ricotta e noci su crema di broccoli sono un primo piatto di pasta…
PETTO DI POLLO RIPIENO DI RICOTTA E FUNGHI SU VELLUTATA DI ASPARAGI
Il Petto di pollo ripieno di ricotta e funghi su vellutata di asparagi è un secondo piatto molto gustoso perfetto da servire in ogni occasione. Per questa ricetta il petto di pollo è stato condizionato sottovuoto per procedere alla cottura…
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PASTIERA NAPOLETANA
La pastiera è un dolce paradisiaco amato in tutta Italia. Per i Napoletani e tutti…
COLOMBA DI PASQUA
La Colomba di Pasqua è il dolce Pasquale per eccellenza, da Nord A Sud viene…
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
Le "zeppole di San Giuseppe" sono un dolce tipico della tradizione pasticcera campana. Vengono preparate generalmente nel…
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CANNOLI SICILIANI
I cannoli siciliani sono uno dei dolci più famosi ed amati al mondo. Si compone di…