Spiedini di alici al forno

Gli spiedini di alici al forno sono un ottimo modo di cucinare questo pesce, si può così controllare la croccantezza desiderata.

Il pesce azzurro, è risaputo, ce lo ripetono in tutte le salse, fa bene, è economico e dovremmo mangiarne spesso.

Però è necessario trovare ricette stuzzicanti, accostamenti con contorni appetitosi, per non stancarsi e, soprattutto per fare in modo che i più piccoli apprezzino anche questo tipo di pesce.

Il fritto è sempre gradito, ma non sempre possiamo permettercelo a causa di problemi di digestione, oltre che di linea.

E allora diamoci da fare, mettiamoci all’opera e intanto eliminiamo la fastidiosa lisca, così da facilitarne al massimo il consumo… non ci sono scuse ora e gli spiedini di alici andranno a ruba!

Finalmente una fatica completamente ripagata!

Ingredienti per 3-4 persone:

• 600-700 g di alici,
• uno spicchio d’aglio,
• un ciuffo di prezzemolo,
• zenzero tritato,
• molliche,
• olio e.v.o.,
• succo di limone,
• sale q.b.

Preparazione:

dopo aver pulito e diliscato le alici mescolare alle molliche l’aglio, il prezzemolo e lo zenzero tritati.

Aggiungere il succo di limone ed il sale.

Passare le alici nelle molliche e poi accoppiando i due filetti infilarli negli spiedini. Posizionarli su una teglia rivestita di carta da forno versare l’olio e cucinare a 180° per circa dieci minuti.

Servire gli spiedini caldi con contorno di rucola e pomodorini.

Per non perdere nessuna ricetta iscriviti alla newsletter: clicca qui Visita la pagina Facebook Ricette di Campagna e segui le mie ricette cliccando “mi piace”!

Puoi seguirmi anche su Pinterest, Instagram e Twitter!