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cookies al doppio cioccolato

COOKIES AL DOPPIO CIOCCOLATO (SENZA GLUTINE)

Altra variante dei classici cookies, questi al doppio cioccolato si preparano velocemente e sono di una bontà unica! Realizzati con la farina senza glutine, sono perfetti per chi ha problemi di intolleranze alimentari, ma si possono tranquillamente preparare anche con la classica farina 00. Croccanti e ricchissimi di cioccolato, sono uno tira l’altro 🙂 INGREDIENTI […] Continua a leggere…

nidi di riso soffiato e cioccolato

NIDI DI RISO SOFFIATO E CIOCCOLATO

Quella che vi lascio oggi più che una ricetta è un’idea carina per preparare un dolcetto facile facile in tema pasquale 🙂 Semplici, ma sopratutto velocissimi, questi nidi di riso soffiato sono golosissimi e potete sbizzarrirvi a decorarli come più vi piace…con ovetti di cioccolato o colorati come ho fatto io. Io ne ho preparati […] Continua a leggere…

bocconcini di ricotta con cuore di nutella

BOCCONCINI DI RICOTTA CON CUORE DI NUTELLA

Morbidi e golosissimi, questi bocconcini sono realizzati con un impasto molto simile alla pasta frolla, ma essendo ricchi di ricotta rimangono molto più morbidi una volta cotti. Buonissimi e facili da fare, si preparano velocemente perché l’impasto non necessita di riposo e si mantengono morbidi per più giorni se conservati in una scatola di latta. […] Continua a leggere…

torta mimosa al cioccolato

TORTA MIMOSA AL CIOCCOLATO

Come ogni anno in questo periodo vi lascio la mia ricetta della torta mimosa e siccome l’ho sempre preparata con il classico pan di spagna e farcita con creme delicate e frutta fresca, quest’anno, da buona golosa, ho voluto provare la versione al cioccolato 🙂 Ovviamente essendo preparata con una base al cacao, della mimosa […] Continua a leggere…

tortini al cioccolato con cuore al pistacchio

TORTINI AL CIOCCOLATO CON CUORE MORBIDO AL PISTACCHIO (senza burro)

Oggi vi lascio una ricetta veloce e semplicissima, dal risultato assicurato. Questi tortini al cioccolato si preparano in mezz’ora e sono di una golosità pazzesca! 🙂 Soffici, con un impasto leggero e morbido, racchiudono un cuore cremoso di crema al pistacchio….una vera bontà! Io ho scelto questa farcitura perché amo l’abbinamento pistacchio-cioccolato, ma volendo potete […] Continua a leggere…

torta pasticciotto crema e frutti di bosco

TORTA PASTICCIOTTO CREMA E FRUTTI DI BOSCO

Il pasticciotto è un tipico dolce pugliese composto da un guscio di pasta frolla che racchiude un morbidissimo ripieno di crema pasticcera e chiuso con un altro disco di pasta frolla…un dolce leggero insomma 🙂 Siccome mi ha sempre ispirato, ho voluto provare a farlo, in versione torta però, arricchendo la farcitura con tanti frutti […] Continua a leggere…

crostatine alla nutella (senza glutine)

CROSTATINE ALLA NUTELLA (senza glutine)

Veloci e semplicissime, queste crostatine sono realizzate con una pasta frolla senza glutine e farcite con tanta buonissima Nutella 🙂 Golose e facilissime, sono una merenda perfetta per che è intollerante al glutine, ma sono talmente buone che è difficile notare la differenza e piacciono proprio a tutti! L’unica accortezza che bisogna avere è nel […] Continua a leggere…

plumcake ricotta caffè e cioccolato

PLUMCAKE RICOTTA, CAFFÈ E CIOCCOLATO

Oggi vi lascio la ricetta per un buonissimo plumcake da gustare a colazione. Un dolce semplice e veloce da preparare, leggero ma allo stesso tempo goloso. Questo plumcake non contiene ne olio ne burro, ma solo tanta ricotta che lo rende soffice e morbidissimo ed è arricchito dal caffè e dal cioccolato tritato, che gli […] Continua a leggere…

strudel di frolla con ricotta e nutella

STRUDEL DI FROLLA CON RICOTTA E NUTELLA

Facile, con pochi ingredienti, ma sopratutto golosissimo, questo strudel di frolla piace proprio a tutti 🙂 In realtà dello strudel ha solo la forma, perché l’ho farcito con ricotta e ciuffetti di Nutella, ma volendo si può riempire con il ripieno classico dello strudel, mele, uvetta e frutta secca tritata. Diciamo che io ho optato […] Continua a leggere…

merendine alla marmellata

MERENDINE SOFFICI ALLA MARMELLATA SENZA GLUTINE (e senza burro)

Leggere come una nuvola, queste merendine sono realizzate con due soffici dischetti di pasta biscotto che racchiudono un cuore di marmellata. Perfette come merenda, ma anche come dolce fine pasto, sono ideali anche per gli intolleranti al glutine, si preparano in pochissimo tempo e si mantengono morbide e soffici per più giorni. E cosa fondamentale…sono […] Continua a leggere…

biscotti integrali

BISCOTTI INTEGRALI CON GOCCE DI CIOCCOLATO (senza burro)

Visto che solitamente in fatto di dolci non bado quasi per niente alle calorie, oggi vi stupisco, lasciandovi una ricetta light 🙂 Questi biscotti sono nati dalla necessità di consumare della farina integrale avanzata da altre preparazioni, ma devo dire che dopo un pizzico di perplessità iniziale, mi hanno piacevolmente stupita! Semplicissimi e veloci da […] Continua a leggere…

budino furbo

BUDINO FURBO AL CIOCCOLATO (con solo 3 ingredienti)

Oggi vi lascio la ricetta per un budino che più che furbo è furbissimo! Innanzitutto si prepara in 5 minuti e si addensa subito, ma soprattutto si prepara con solo tre ingredienti: latte, cioccolato e un paio di cucchiai di maizena…niente colla di pesce, uova, farina o burro. E oltre ad essere velocissimo e di […] Continua a leggere…

crostata ricotta e cioccolato

CROSTATA ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO

Oggi vi lascio la ricetta per un dolce semplice da preparare e dal successo assicurato. Questa crostata è composta da un friabile guscio di pasta frolla che racchiude una cremosa farcitura a base di ricotta e cioccolato fondente. Una torta morbida, profumata e buonissima proprio nella sua semplicità. Visto il ripieno umido e abbastanza alto […] Continua a leggere…