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crostata ricotta e cioccolato

CROSTATA ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO

Oggi vi lascio la ricetta per un dolce semplice da preparare e dal successo assicurato. Questa crostata è composta da un friabile guscio di pasta frolla che racchiude una cremosa farcitura a base di ricotta e cioccolato fondente. Una torta morbida, profumata e buonissima proprio nella sua semplicità. Visto il ripieno umido e abbastanza alto […] Continua a leggere…

cookies al cicocolato al latte

COOKIES AL CIOCCOLATO AL LATTE (senza glutine)

I cookies sono una delle preparazioni dolci che preferisco in assoluto, perché oltre ad essere golosissimi, semplici e veloci da preparare, si possono arricchire in mille modi diversi. Oggi ve li propongo al cacao, con tanti pezzetti di buonissimo cioccolato al latte, che da a questi biscotti una dolcezza unica. Perfetti da gustare per merenda […] Continua a leggere…

torta versata mascarpone e nutella

TORTA VERSATA AL MASCARPONE E NUTELLA

Oggi vi lascio la ricetta per una torta che definire golosa è riduttivo 🙂 La torta versata si chiama così proprio perché non viene farcita dopo la cottura, ma sia la base che la crema cuociono insieme in forno e il risultato è pazzesco non solo per il gusto ma anche per la consistenza…questa torta […] Continua a leggere…

ciambella alla panna e cioccolato

CIAMBELLA ALLA PANNA E CIOCCOLATO (dolce soffice senza burro)

La ricetta che vi lascio oggi è per preparare un buonissimo dolce da colazione, una soffice ciambella alla panna e cioccolato. Leggera, ma molto golosa, questa ciambella non contiene ne burro ne olio, ma solo tanta panna fresca che oltre a renderla morbidissima le da anche un gusto unico. E se volete rendere questo dolce […] Continua a leggere…

salame di cioccolato senza glutine

SALAME DI CIOCCOLATO ALLA NUTELLA SENZA GLUTINE (e senza uova)

Buonissimo e veloce da preparare, questo salame di cioccolato non contiene uova, burro ed è perfetto per gli intolleranti al glutine, perché preparato con l’utilizzo degli Oro Saiwa senza glutine. Un dolce veloce ma soprattutto golosissimo, visto che è arricchito da un paio di cucchiai di Nutella, che come si sa, fa sempre la differenza […] Continua a leggere…

CROSTATA AL CIOCCOLATO KINDER

Girovagando su internet, qualche giorno fa mi sono imbattuta nella ricetta di questa torta e non ho resistito alla tentazione di provarla 🙂 Una crostata composta da due strati di pasta frolla arricchita con tante gocce di cioccolato, che racchiudono un ripieno di barrette Kinder…come resistere ad una simile golosità?! Lo so, è un dolce […] Continua a leggere…

merendine alla nutella

MERENDINE ALLA NUTELLA (sofficissime e senza burro)

Sofficissime, semplici da preparare, ma soprattutto golosissime, queste merendine alla Nutella fanno la gioia di tutti i bambini…e anche dei grandi 🙂 Ideali da gustare a colazione o a merenda, si preparano molto velocemente e si conservano tranquillamente per qualche giorno chiuse in una scatola di latta…sempre che non finiscano prima 🙂 INGREDIENTI (per 6 […] Continua a leggere…

budino al cioccolato senza glutine

BUDINO AL CIOCCOLATO SENZA GLUTINE (e senza uova)

Oggi vi lascio un’altra ricetta senza glutine, semplice, veloce e dal successo assicurato. Questo budino preparato utilizzando la farina di riso in sostituzione della farina 00, è cremoso, dal sapore intenso di cioccolato e buonissimo anche per chi non ha intolleranze alimentari. INGREDIENTI (per 4 porzioni): 500 ml di latte 50 gr di cioccolato fondente […] Continua a leggere…

muffin ricotta e cioccolato

MUFFIN MORBIDISSIMI ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO

Una nuvola! Non ci sono altre parole per descrivere questi muffin 🙂 Buonissimi nella loro semplicità, si preparano in pochissimo tempo e oltre ad essere ricchi di cioccolato, sono morbidissimi grazie alla ricotta nell’impasto e contengono pochissimo burro. Meglio di così… 🙂 INGREDIENTI (per 10 muffin): 180 g di farina 00 100 g di zucchero […] Continua a leggere…

pizza senza glutine

PIZZA SENZA GLUTINE SOFFICISSIMA E LEGGERA

Devo ammettere che avevo un po’ di timore a preparare la pizza senza glutine…temevo che non lievitasse bene e che una volta cotta risultasse troppo dura…invece è stata proprio una bellissima scoperta 🙂 Questa pizza, preparata con un mix di farine senza glutine, è risultata soffice, leggera, ben lievitata e cosa più importante, con un […] Continua a leggere…

6 idee per riciclare i dolci delle Feste

6 IDEE PER RICICLARE I DOLCI DELLE FESTE

Ecco una raccolta di sei dolci, perfetti per riciclare in maniera facile e soprattutto molto golosa, i dolci avanzati dal Natale, dal pandoro al torrone 🙂 COPPE DI PANDORO CON CREMA AL CAFFÈ E NUTELLA TARTUFINI DI PANDORO E NUTELLA MINI ZUCCOTTI DI PANDORO SEMIFREDDO AL TORRONCINO TIRAMISÙ AL TORRONE E CIOCCOLATO PANDORO IN COPPA […] Continua a leggere…

crostatine di polenta ai funghi

CROSTATINE DI POLENTA AI FUNGHI

La polenta è forse uno degli alimenti più versatili in assoluto! Buonissima da mangiare da sola, per accompagnare i secondi di carne, pasticciata con il ragù fino a poter essere utilizzata nei dolci, insomma un ingrediente dai mille usi. Oggi vi lascio un’idea semplicissima per utilizzare la polenta avanzata…delle crostatine saporite e gustose che racchiudono […] Continua a leggere…

CALZA DELLA BEFANA DI FROLLA E NUTELLA

Visto che domani è l’Epifania, oggi vi lascio un idea carina e facile facile per preparare un dolcetto per festeggiare. Questa calza realizzata con una morbida frolla, io l’ho farcita con la Nutella e decorata con gli m&m’s, ma se volete potete anche riempirla con la marmellata o altre creme a piacere. In ogni caso […] Continua a leggere…

panini senza glutine

PANINI SENZA GLUTINE (croccanti fuori e morbidi dentro)

Preparare prodotti senza glutine non è sempre una passeggiata 🙂 E se per i dolci le cose sono più semplici e torte e biscotti non danno quasi problemi, per il pane è tutta un’altra storia! Ma dopo vari tentativi, alcuni fallimenti e risultati così e così, finalmente qualche giorno fa sono riuscita a sfornare dei […] Continua a leggere…