Buongiorno amici buongustai!
Oggi vediamo come preparare delle favolose patate super croccanti in padella.
Non c’è pranzo della domenica o occasione speciale che le patate arrostite possano mancare… Però, ovviamente tutti vorremmo delle patate ben cotte super croccanti , golosissime e pronte in un battibaleno. Per questo, ci penso io: aspettare che le patate siano ben cotte non sarà più un problema.
Le patate in padella sono facilissime e super sbrigative da preparare . Croccanti fuori e soffici all’interno, sono un’ottima alternativa per chi non volesse anche usare il forno .
Mia nonna , diceva sempre che le patate a tavola non bastano mai. Sante parole! A chi non è mai capitato di avere ospiti all’improvviso e non sapere che fare di contorno? La patata tante volte può salvarci.
Esistono miriadi di ricette con le patate… come gli gnocchi o culurgiones. Ma le patate croccanti arrostite in padella sono di certo un’ottima alternativa alle patate al forno (più lunghe da preparare) e sicuramente più salutari di quelle fritte.
Ci sono pochi ingredienti che in cucina non possono mancare, e le patate sono uno di quelli.
Per renderle ancora più gustose e particolari, potete anche provare ad aromatizzarle con varie spezie ed erbe aromatiche ( paprika, peperoncino, pepe Sichuan etc..) Insomma, sbizzarritevi e provate a farle in tutti i modi e in tutte le salse .
Ma ora, bando alle ciance e vediamo come prepararle in pochissimo tempo e col miglior risultato.
Video ricetta del giorno
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
1- Per prima cosa, prendete le patate e lavatele per eliminare eventuali residui di terra rimasti sulla buccia.
2- Poi, tagliatele a spicchi e riponetele in una ciotola. Quindi sciacquate bene per eliminare l’amido.
3- Successivamente, prendete una padella antiaderente, metteteci dentro le patate e coprite con acqua. Mettete il tutto sul fuoco con un pizzico di sale e portate a sobbollire. Scolate bene.
4- Quando avrete scolato bene le patate, rimettete la padella sul fuoco, aggiungete l’olio extravergine d’oliva, uno spicchio d’aglio in camicia schiacciato col palmo della mano e le patate.
5- Ora, cuocete a fiamma alta per far far rosolare bene su tutti i lati le patate. Aggiungete gli aromi vari salate e saltate di tanto in tanto.
6-Infine, quando tutte le patate saranno rosolate, abbassate la fiamma e ultimate la cottura. Ed ora finalmente gustatele con ciò che preferite. Buon Appetito!
CONSIGLI
Le patate croccanti in padella , sono un ottimo contorno da degustare in compagnia. Ma potete anche servirle come aperitivo accompagnate da qualche salsa particolare preparata da voi oppure della classica maionese e ketchup. Sono un’ottima alternativa per accompagnare degli ottime hamburger fatti in casa al posto delle patatine fritte.
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Provate!
Non avrei mai pensato! Una bomba: facili veloci e super sfiziose.
Grazie mille!
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