La salsiccia e piselli è un secondo con contorno semplice e gustoso e molto facile da preparare.
Ingredienti per 4 persone
- 400 g di piselli freschi o surgelati
- 300 g di salsiccia
- cipolla
- olio di oliva
- sale
Salsiccia e piselli
Preparazione
- Bucherellate le salsicce con una forchetta e fatele cuocere 5 minuti in acqua bollente, in modo da sgrassarle, poi toglietele dall’acqua ed eliminate il budello, incidendolo leggermente sulla lunghezza e poi sfilandolo.
- Tagliate ciascuna salsiccia a fettine spesse 1 cm circa e fatele rosolare in una padella con un filo d’olio d’oliva ed un po’ di cipolla tritata.
- A metà cottura aggiungete i piselli, aggiustate di sale, mescolate e lasciate cuocere, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario, dopodichè servite.
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