Crea sito

Zucchine al forno simil parmigiana

Le zucchine al forno simil parmigiana è stata una ricetta inventata al momento, avevo delle zucchine, d’estate ne ho sempre troppe a disposizione, ero in ritardo con il pranzo e allora ho deciso di inventarmi una ricetta veloce. Le erbe aromatiche le ho a disposizione nel mio angolino del giardino. Un piatto che consiglio a tutti perché leggero e buono con tanto sapore dato, appunto, dalle erbe aromatiche e con il caciocavallo filante, mio marito ha gradito molto!

Zucchine al forno

Zucchine al forno simil parmigiana

Ingredienti

  • 2/ 3 zucchine di media dimensione
  • 50 gr di pane grattugiato
  • Parmigiano grattugiato a piacere
  • 100 gr di caciocavallo o altro formaggio a disposizione
  • 50 ml di olio extravergine
  • 1 spicchio d’aglio
  • Erbe aromatiche
  • (1 rametto di rosmarino
  • 1 di dragoncello
  • 1 di timo
  • 1 di timo limonato
  • 1 di prezzemolo
  • 1 foglia di salvia
  • Qualche foglia di basilico) io ho usato queste che avevo a disposizione, si possono variare in base a cosa si ha in casa.
  • Sale q.b.

Preparazione: facilissima

Per prima cosa lavare ed asciugare le zucchine, tagliarle a fette di circa ½ cm di spessore.

Preparare il pane grattugiato aromatizzato, aggiungervi tutte le erbe aromatiche assieme all’aglio tritati,( io ho macinato tutto assieme con il tritaprezzemolo a mano).

Ungere una teglia con poco olio, cospargere di pane grattugiato, iniziare a disporre le fette di zucchine, spolverare con il pane aromatizzato, dei pezzetti di caciocavallo e parmigiano grattugiato, aggiustare di sale tra uno strato e l’altro,  ripetere per due strati, terminando con il terzo strato di zucchine, cospargere di pane e parmigiano, visto che mi era avanzato qualche pezzetto di caciocavallo l’ho messo negli spazi tra una fetta e l’altra di zucchine.

Cottura in forno per circa 30 minuti, temperatura 160°.

Buon appetito con le zucchine al forno simil parmigiana, ricetta facile e veloce oltre che buona!

Ti piacciono le mie ricette, seguimi nella mia pagina facebook In cucina con Mire mettete mi piace e spuntate ricevi le notifiche, mi trovate anche su Twitter.  Pinterest  Google+ Linkedin

Mandami le tue foto/ricette nella mia pagina Facebook e le aggiungerò nella categoria Le vostre ricette

Vuoi essere sempre aggiornato

Iscriviti alla newsletter

[wysija_form id=”5″]

Pubblicato da incucinaconmire

Mi chiamo Mirella, sono una mamma/nonna, calabrese di fatto e nel cuore. Amo la mia terra e mi piace preparare i piatti della tradizione, piatti che mi hanno accompagnato fin dall'infanzia, rivisitati alla mia maniera con gusto e originalità, mi piace condividerli e farli conoscere, sono ricette semplici e facili da rifare, troverete anche ricette attuali, mi piacciono anche le novità.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.