Zucchine al forno simil parmigiana

Zucchine al forno simil parmigiana

Le zucchine al forno simil parmigiana è stata una ricetta inventata al momento, avevo delle zucchine, d’estate ne ho sempre troppe a disposizione, ero in ritardo con il pranzo e allora ho deciso di inventarmi una ricetta veloce. Le erbe aromatiche le ho a disposizione nel mio angolino del giardino.... Continua »
Involtini di zucchine light

Involtini di zucchine light

Oggi voglio offrirvi gli involtini di zucchine light, per farli basta affettare e grigliare le zucchine e poi farcirle con prosciutto cotto e caciocavallo. Sono degli involtini veramente deliziosi e saporiti, buoni sia caldi che freddi, come secondo piatto, e come antipasto o finger food sono favolosi un bel boccone.... Continua »
Parmigiana di zucchine

Parmigiana di zucchine

Ho fatto la parmigiana di zucchine in padella con le zucchine grigliate e non fritte cosi ho risparmiato tante calorie e il sapore non ne ha risentito, anzi  sono molto gustose e leggere, mio marito ha fatto il bis. Per la cottura ho usato il coperchio della Magic Cooker, non... Continua »
Insalata di riso senza maionese

Insalata di riso senza maionese

L’insalata di riso senza maionese, si usa tanto in estate è un piatto fresco, unico, che fa da primo e da secondo e che si può preparare con largo anticipo e conservare in frigorifero. Con il caldo che c’è ancora ancora in questo periodo, è sempre ben accetta. Ho voluto... Continua »
Angelica salata

Angelica salata

Oggi voglio proporvi la mia versione della treccia angelica salata, ho usato la pasta del pan brioche che è un impasto che conosco bene e che non mi delude mai. Per il ripieno ho usato prosciutto cotto, caciocavallo e pomodori secchi. I pomodori hanno dato un sapore particolare di rusticità.... Continua »
Pizza rustica di pasta madre

Pizza rustica di pasta madre

La pizza rustica di pasta madre è come dice il nome, una pizza dal sapore rustico. La semola di grano duro unita alla farina 0 e alla pasta madre è un connubio ideale che rende l’impasto molto morbido. Gli ingredienti che la compongono sono tutti prodotti freschi e locali che... Continua »
Insalata estiva calabrese

Insalata estiva calabrese

Non c’è niente di meglio che una bella insalata estiva calabrese, in questo periodo di calura. Piena di vitamine e sali minerali, se si abbonda con il caciocavallo può diventare un piatto unico, per una cena leggera. L’insalata estiva calabrese, non ha bisogno di tanti ingredienti, ma di prodotti freschi... Continua »
Zucchine botte  ripiene

Zucchine botte ripiene

Le zucchine botte ripiene a sorpresa, sono una vera squisitezza, dentro le zucchine si può mettere quello che si vuole o che si trova in frigo, l’ingrediente che non può mancare sono le uova. Le zucchine botte ripiene sono facili da fare e gustosissime e poi gustare l’uovo cotto in... Continua »
Pizza con lievito naturale – Home Made

Pizza con lievito naturale – Home Made

Una pizza   con lievito naturale, veramente unica buona saporita e leggera, diversa nella sua semplicità! Invece della mozzarella ho usato il caciocavallo silano di puro latte, al posto del pomodoro ho usato il sugo che mi era avanzato e con cui avrei dovuto condire gli spaghetti. Ho preparato l’impasto... Continua »
Rose pasta sfoglia silano e speck

Rose pasta sfoglia silano e speck

Rose pasta sfoglia caciocavallo silano e speck sono ottime come antipasto, per un finger food, per le sere di festa, magari, mentre si gioca a carte o a tombola cosa c’è di più buono che mangiucchiare delle cose belle e buone. Avete fretta, ospiti improvvisi in arrivo, voglia di qualcosa... Continua »