L’insalata calda di melanzane e ceci è uno sfiziosissimo e gustoso contorno perfetto in questo periodo di transizione tra la primavera e l’estate.
Durante il giorno è pur sempre caldo ma la sera è sempre piacevole portare in tavola quel qualcosa di caldo da gustare come fosse una coccola.
L’associazione dei sapori è particolare e non scontata come potrebbe essere.
L’ Insalata calda di melanzane e ceci è reso poi ancor più “saporoso” dalle olive nere e da un piccolo scalogno e volendo possiamo anche tenerlo presente come piatto unico
Inutile dire che ci vuole davvero poco a farlo quindi ecco a voi la ricettina veloce veloce.
Insalata calda di melanzane e ceci, dose per due persone
- 1 barattolino di ceci già cotti
- 1 piccola melanzana lunga
- 1 scalogno
- 1 manciata di olive nere denocciolate
- olio
- pepe
- sale
Fare l’Insalata calda di melanzane e ceci è davvero semplice e veloce.