Le Crepes fit all’albume e cacao sono una sana e gustosa alternativa da portare in tavola a colazione.
Negli ultimi tempi sto scoprendo i mille usi dell’albume d’ uovo e devo dire che riesco sempre a portare a colazione qualcosa non solo di goloso ma senza sensi di colpa.
Una colazione più proteica che mi sostiene per gran parte della mattina.
Ma a parte l’aspetto fit, le Crepes fit all’albume e cacao sono molto deliziose e le possiamo fare anche come crepes dolci classiche da servire con panna e nutella.
E allora che ne dite di vedere insieme la semplice ricetta ?
Crepes fit all’albume e cacao, dose per 6 crepes
- 100 gr di albume
- 80 ml di latte (anche vegetale)
- 35 gr di farina di avena
- 10 gr di cacao
- miele
- burro di arachidi
- crema al cioccolato
- granella di pistacchi
Fare le Crepes fit all’albume e cacao è davvero semplice e veloce
In una ciotola mettiamo l’albume, la farina, il cacao, il latte e con una frusta a mano mescoliamo il tutto fino ad ottenere una pastella liscia ed omogenea
Prendiamo ora un padellino antiaderente da 15 cm circa , ungiamolo leggermente e facciamolo scaldare bene.
Versiamo mezzo mestolo di pastella e distribuiamola su tutta la superficie cercando di non eccedere e farle sottili.
Lasciamo cuocere la crepes per circa un minuto , poi giriamola e facciamo altrettanto dall’altra parte.
Quindi trasferiamola in un piattino e continuiamo fino al termine dell’impasto.
Le nostre Crepes fit all’albume e cacao sono pronte ora non resta che gustarle.
Io le ho semplicemente arrotolate vuote, poi arricchite con burro di arachidi, miele, crema al cioccolato e granella di pistacchi.
Che dire…davvero ottime!!!!
Buona colazione.
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