Le Schiacciatine fit allo yogurt e mirtilli sono perfette per deliziare la nostra colazione senza avere dei sensi di colpa.
La ricettina in realtà è stata inventata di sana pianta ed essendo venuta perfetta al primo tentativo ho deciso subito di postare la ricetta.
Già in precedenza mi sono spesso dilettata a fare delle preparazioni a base di yogurt e farina tipo pizzette, rustici che non prevedono appunto l’aggiunta nè di olio nè di burro.
E allora mi sono detta…perchè non fare una simil versione dolce?
Ed eccole…schiacciatine morbide e gustose che nulla hanno da invidiare ad una tal merendina…anzi!!!
Insomma ancora una ricetta fit…eh si…perchè fit non vuol dire senza sapore…vuol dire semplicemente usare degli accorgimenti diversi.
Che ne dite quindi di vedere insieme la semplice e veloce ricettina?
In fondo tutto cio’ che vi serve è un vasetto di yogurt greco magro.
Schiacciatine fit allo yogurt e mirtilli, dose per 3 schiacciatine
- 1 vasetto di yogurt greco 0 grassi
- 1 vasetto di farina
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- mirtilli
- ribes
- burro di arachidi
Fare le Schiacciatine fit allo yogurt e mirtilli è davvero semplice
In una ciotola versiamo lo yogurt e lavoriamolo con 1 cucchiaino di miele.
Aggiungiamo quindi un vasetto non colmo di farina e due cucchiaini di lievito per dolci
Impastiamo ottenendo una palla morbida e appiccicosa ma va bene cosi…più mettiamo farina e più le schiacciatine resteranno dure.
Con le mani umide o leggermente infarinate formiamo tre pagnottelle e trasferiamole in una teglia ricoperta da carta da forno.
Incidiamole sulla superficie formando un solco all’interno del quale andremo a mettere dei mirtilli e del ribes.
Inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti.
Durante la cottura le pagnottelle si allargheranno diventando golose schiacciatine.
Una volta dorate possiamo tirarle fuori e gustarle tiepide magari arricchite con del burro di arachidi e a piacere ancora del miele.
Buona colazione amici!!!
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