L’Insalata di pompelmo mela verde salmone e nocciole è molto più di un semplice contorno, è davvero un piatto unico a tutti gli effetti quasi con effetto detox visto la scelta degli ingredienti
Ormai l’insalata quella semplice fatta di lattuga, carote e pomodori davvero la scelgo solo se devo accompagnare un secondo ben importante.
Le altre volte preferisco arricchire il piatto con pochi ingredienti ma che insieme diano quell’effetto saziante in più.
Soprattutto se lavori fuori come me bisogna in qualche modo sempre organizzarsi e l’Insalata di pompelmo mela verde salmone e nocciole è davvero un ottima soluzione.
Basta poi portarsi dietro dentro una bottiglietta un pò di condimento e il gioco è fatto.
E allora che ne dite di vedere insieme i pochi e semplici passaggi?
Insalata di pompelmo mela verde salmone e nocciole, dose per due persone
- 80 gr di rucola
- 1 pompelmo rosa
- 1/2 mela verde
- 1/4 di verza rossa
- 40 gr di nocciole tostate
- 80 gr di salmone affumicato
- 2 cucchiai di olio
- sale q.b.
- aceto balsamico.
Fare l’Insalata di pompelmo mela verde salmone e nocciole è davvero semplice.
Prendiamo 1/4 di radicchio rosso e tagliamolo alla julienne, quindi tuffiamolo in acqua, laviamolo accuratamente e coliamolo bene.
Trasferiamolo in una capiente ciotola e aggiungiamo quindi anche la rucola.
Peliamo il pompelmo eliminando anche la parte bianca e riduciamolo a dadini.
Facciamo lo stesso con la mela ma senza togliere la buccia.
Uniamo il tutto alle insalate pronte e terminiamo aggiungendo le nocciole tagliate grossolanamente e il salmone a filetti.
Condiamo con due cucchiai di olio, un pizzico di sale e una spruzzata di aceto balsamico.
La nostra salutare e fit insalata è pronta…non resta che scegliere il momento adatto per gustarla.
Buon appetito!!!!
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