I Bocconcini di avena con fiori di zucca e alici sono delle delle deliziose polpettine che ci fanno gustare in maniera molto alternativa questo prodotto della natura così goloso.
A proposito, sapete cosa ho scoperto sbirciando qua e là? Che i Fiori di zucca oltre ad essere ricchi di vitamine come tutte le verdure sono anche proteici…ma vi rendete conto?
Questa cosa è strepitosa…
Comunque i Fiori di zucca rendono speciale ogni piatto..e di certo fritti sono il top.
Eppure io vi consiglio di provare questa variante non meno golosa ma di certo più salutare fatta con i fiocchi di avena .
I fiocchi di avena infatti non servono solo ad arricchire le nostre colazioni ma a volte sono la base perfetta per preparazioni salati e ci evitano di utilizzare ad esempio il pane o altre tipologie di farine che hanno un indice glicemico più alto.
E allora che ne dite di vedere insieme la ricettina?
Bocconcini di avena con fiori di zucca e alici, dose per 10/12 bocconcini
- 100 gr di fiocchi di avena
- 100 ml di acqua
- 1 cucchiaio di yogurt bianco
- 10 fiori di zucca
- 4 alici sotto sale
Fare i Bocconcini di avena con fiori di zucca e alici è molto semplice e veloce.
Iniziamo col versare 100 ml di acqua calda su 100 gr di fiocchi di avena e con un cucchiaio impastiamo il tutto.
Laviamo accuratamente e molto delicatamente i fiori di zucca quindi scoliamoli bene e tagliamoli a pezzetti.
Prendiamo 4 filetti di alici e sminuzziamole con un coltello.
Incorporiamo sia i fiori che le alici nell’avena, aggiungiamo un cucchiaio di yogurt bianco e mischiamo il tutto amalgamando bene gli ingredienti tra loro.
Vi consiglio di non aggiungere sale.
Con le mani umide formiamo le nostre polpettine e adagiamole su una placca ricoperta da carta da forno leggermente unta.
Bene, ora non ci resta che passare i nostri Bocconcini di avena con fiori di zucca e alici in forno a 180 gradi per 15/20 minuti circa.
Una volta dorati possiamo lasciarli intiepidire e gustare.
Questa alternativa di gustare i fiori di zucca credetemi è davvero sfiziosa…il sapore c’è tutto e andranno via come il pane!!!
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