Zucchine gratinate al microonde con curcuma, un buonissimo contorno facile e veloce da preparare grazie alla cottura al microonde.
Nel blog trovate già la ricetta delle zucchine gratinate al curry cotte in forno tradizionale. che è piuttosto veloce, ma con questa avrete un risultato sempre buono in minor tempo.
Il mio consiglio per una buona cottura delle zucchine sta nel taglio e nel mettere solo due cucchiai di acqua sul fondo del piatto crisp del microonde per una veloce precottura prima di procedere nel condimento finale.
Se ti piacciono le verdure cotte al microonde, qui in basso ti lascio qualche idea veloce da prendere come ispirazione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare le Zucchine gratinate al microonde con curcuma, per prima cosa lava le zucchine e spuntale alle estremità.
Successivamente tagliale in bastoncini non troppo grandi, come in foto.
Tamponale con un canovaccio per asciugare un po’ di acqua in eccesso.
Sul fondo del piatto versa i due cucchiai di acqua e 1 di olio e mescola velocemente.
Sistema i bastoncini evitando di sovrapporli e fai una precottura di 5 minuti nel forno a microonde a 800w per 5 minuti.
Nel frattempo in una ciotola mescola il pangrattato con il sale, il formaggio grattugiato e la curcuma in polvere.
Riprendi la pirofila con le zucchine e distribuisci uniformemente la copertura di pangrattato.
Irrora con i due cucchiai di olio restanti e rimetti nel forno a microonde, cucinando per altri 12 minuti sempre a 800w.
Porta in tavola il piatto ben caldo.
E’ perfetto per accompagnare carni di ogni tipo, anche in umido.
Dosi variate per porzioni
