Zucchine e carote in friggitrice ad aria con curry, una ricetta semplice e velocissima pronta in pochissimo tempo, ideale come contorno ma perfetta anche per arricchire un’insalata di riso o di pasta. Anche in questo caso, per rendere la ricetta ancora più briosa ho scelto di arricchirla con una spezia ma in realtà potete scegliere tra tante alternative per creare tante versioni diverse come l’utilizzo della curcuma o di alcune erbe aromatiche. Per una ricetta ben curata, pratica e veloce da fare, il mio consiglio resta quello di prendere verdure buone senza ammaccature e soprattutto quello di praticare un taglio sottile che consentirà una cottura omogenea a tutti gli ingredienti. Qui in basso vi lascio alcune idee per utilizzare carote e zucchine nel periodo estivo mentre in fondo alla ricetta completa di passo passo fotografici, risponderò alle domande più comuni su questo argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare le Zucchine e carote in friggitrice ad aria con curry, per prima cosa lavate le zucchine, tagliate le estremità e tagliatele in rondelle sottili. Sbucciate le carote, anche a queste togliete le estremità e sciacquatele bene. Tagliatele in rondelle e unitele alle zucchine in una ciotola.
Unite l’olio extravergine d’oliva, il sale e il curry e mescolate tutti gli ingredienti all’interno della ciotola. Versateli poi nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno. Mescolate bene gli ingredienti ed evitate di sovrapporli eccessivamente per ottenere una cottura uniforme.
Cucinate a 180° per 12 minuti o anche meno se le preferite più croccanti. Potete prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero in contenitori chiusi ermeticamente. questa ricetta è adatta anche per essere congelata ma fate attenzione, in questo caso e far scolare una mezz’ora le zucchine in uno scolapasta per eliminare eventuale acqua in eccesso.
FAQ (Domande e Risposte)
Se volessi prepararle in forno o padella è possibile?
Certamente, per il forno cucinate su una teglia a 180° per circa 20-25 minuti a seconda del tipo di cottura che preferite. Per la padella utilizzatene una ben aderente. Aggiungete solo pochissima acqua durante la cottura a fiamma bassa, poiché il condimento è già presente durante la preparazione. Serviranno circa 15 minuti.
Dosi variate per porzioni
