Uova sode farcite con tonno e robiola, una ricetta semplicissima ideale per arricchire la tavola di Pasqua ma ottima in ogni momento dell’anno, ottima come antipasto ma anche come cena accompagnata da insalatina mista di stagione. Le uova sode, non so perché, oltre a piacermi tantissimo, spesso mi ispirano per la realizzazione di ricette Pasquali, oltre che per la loro semplicità di cottura, anche per la loro versatilità. Qui in basso vi lascio alcune idee da cui prendere ispirazione mentre, in fondo alla ricetta, trovate alcune risposte alle domande più comuni su questa tipologia di preparazione.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare le Uova sode farcite con tonno e robiola, per prima cosa lessate le uova in un pentolino, ricoperte da acqua, per 8 minuti. Fatele raffreddare per qualche minuto sotto un getto di acqua fredda. Fatele poi riposare per 30 minuti in acqua freddissima. Sbucciatele e tagliatele a metà.
All’interno del boccale del tritatutto mettete i tuorli delle uova sode, la robiola e il tonno ben sgocciolato, meglio se completamente privo di olio e acqua in realtà. Potete utilizzare quello che preferite. Frullatelo fino a ottenere una crema consistente e omogenea.
Mettete il contenuto del boccale in una sac a poche con bocchetta a stella e decorate gli albumi sodi.
All’impasto, prima di tritarlo potete aggiungere poco sale o spezie a piacere ma senza esagerare per non variare eccessivamente gusto e consistenza. Conservate le uova decorate in frigorifero per un massimo di 24 ore.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire la robiola con altri formaggi o è sconsigliato?
In questa ricetta la robiola è piuttosto fondamentale come ingrediente ma potete provare a sostituirla con del formaggio cremoso spalmabile.
Dosi variate per porzioni
