Straccetti di pollo alla salsa barbecue in friggitrice ad aria, una ricetta semplice e veloce, saporita da una leggera marinatura con questa salsa spettacolare e gustosa. Questo condimento agrodolce adatto a insaporire molti tipi di carne e alcune verdure è a base di pomodoro e aceto, spesso uniti a zucchero di canna, miele o melassa e a spezie come paprika affumica, cipolla o aglio. Se gli straccetti sono sottili i tempi di cottura saranno davvero brevi. In fondo alla ricetta completa di foto passo passo e spiegazioni dettagliate vi lascio alcune delle mie risposte alle domande più comuni su questo argomento, mentre qui in basso vi condivido alcune delle mie ricette preferite con salse speciali, anche fatte in casa.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare gli Straccetti di pollo alla salsa barbecue in friggitrice ad aria per prima cosa asciugate i petti di pollo con carta assorbente e disponeteli uno sopra l’altro. Vi consiglio di acquistare delle fettine tagliate sottilmente. Con un coltello tagliatele a listarelle e sistematele in una ciotola capiente. Unite la salsa barbecue, il sale a piacere e l’olio extravergine di oliva.
Mescolate bene gli ingredienti per incorporarli tra di loro e coprite la ciotola per almeno 15 minuti, facendola riposare in frigorifero. Trascorso questo tempo versate gli ingredienti nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno adatta.
Cucina a 175° per circa 12 minuti girando la carne a metà cottura. Puoi accompagnare questa ricetta con patate sempre cotte in friggitrice ad aria oppure con una fresca insalata di pomodori. Puoi anche utilizzarla per farcire burger buns, completandola con foglie di lattuga o canasta. Puoi preparare la marinatura del pollo in anticipo e poi cucinarla al momento di sedersi a tavola, conservando la ciotola coperta in frigorifero.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso prepararli in padella?
Si, puoi anche aggiungere un po’ di olio in cottura, l’importante è che la padella sia antiaderente e che giri spesso gli ingredienti per evitare che si brucino in cottura.
Dosi variate per porzioni
