Costine di maiale in salsa barbecue, una ricetta facile e veloce da fare che richiede solo una leggera marinatura della carne come preparazione.
Perfetta anche per la cottura sulla brace, questa ricetta è ottima in ogni periodo dell’anno.
Provala anche insaporendo le costine con il curry o la paprika mescolate al pangrattato.
E se ami le ricette sfiziose ti lascio le mie idee per una carne succulente e divertenti da cucinare tutti assieme.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare le Costine di maiale in salsa barbecue, per prima cosa preparariamo la marinata.
In una ciotola mescoliamo la salsa barbecue all’olio e facciamo riposare qualche minuto.
A piacere possiamo unire anche erbe aromatiche e pepe.
Nel frattempo tagliamo la carne.
Io l’ho fatto per una questione di praticità, ma volendo potete lasciarla intera.
Sistemiamo la carne in una teglia rivestita di carta forno e spennelliamo la superficie con la marinata di salsa barbecue.
Guarniamo con pangrattato, sale e facciamo riposare per 30 minuti.
Non è necessario aggiungere altro olio, perché la carne durante la cottura rilascerà il suo grasso rimanendo molto morbida.
Inforniamo in forno caldo ventilato a 190° per 35-40 minuti.
Sforniamo e facciamo intiepidire prima di portare in tavola.
L’idea in più
Accompagniamo le costine con patate e peperoni oppure con una semplice insalata verde.
Saranno ancora più gustose.
Dosi variate per porzioni
