Plumcake cocco e cacao senza lattosio, un dolce facile e goloso perfetto per la prima colazione, facile da fare in pochissimi passaggi. In realtà questa idea è perfetta in ogni momento della giornata. Il connubio tra cocco e cacao è uno dei miei preferiti, dolce e avvolgente al punto giusto. La forza del cacao si unisce alla delicatezza della farina di cocco per creare un dolce unico e profumato. Privo di latte di mucca e burro, questa idea è perfetta anche per gli intolleranti. Qui in basso vi lascio alcune delle mie idee per creare dei plumcake da colazione irresisitibili, mentre in fondo alla ricetta, vi lascio alcune delle risposte alle domande più comuni su questo argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare il Plumcake cocco e cacao senza lattosio per prima cosa in una ciotola capiente lavorate le uova con lo zucchero, con il mixer, per circa 2 minuti, fino a qua do il composto nella ciotola diventerà chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio di semi di girasole e il latte di riso e mescolate nuovamente. Unite poi la farina, il cacao amaro e il cocco. Setacciate il lievito per dolci e continuate a lavorare prima con le fruste elettriche e poi con una spatola che vi aiuterà a raccogliare l’impasto dai bordi.
Versate l’impasto in uno stampo per plumcake rivestito di carta forno bagnata e strizzata. Infornate in forno caldo ventilato a 180°, nella parte media per 40 minuti o fino a completa cottura. Per controllarla, infilzate il dolce con uno stecchino. Se uscirà asciutto il dolce è pronto. Altrimenti proseguite la cottura per il tempo necessario.
Sfornate il dolce e fatelo raffreddare bene prima di toglierlo dallo stampo. Se volete, potete tagliarlo in fettine e congelarlo dopo averlo sistemato, diviso da carta da forno in contenitori adatti al congelamento. Il dolce si manterrà soffice, se ben coperto, fino a 5 giorni dalla preparazione.
FAQ (Domande e Risposte)
Con cosa posso sostituire il latte di riso?
Con latte di soia, di avena o mandorle.
Dosi variate per porzioni
