Mini cheesecake al tiramisù, deliziose mini porzioni ideali anche come dopo cena nelle calde serate estive. Adoro questo tipo di ricette, tra l’altro molto veloci nella realizzazioni e le amo anche per la loro presentazione. Infatti spesso preparo le mie cheesecake estive proprio in piccoli barattolini golosi che ognuno poi può prendere e gustare a proprio piacere. Vi lascio le dosi per realizzare due mini cheesecake abbastanza abbondanti, che possono tranquillamente accontentare almeno 3 persone, però voi potete anche adattarla alla quantità che preferite. Qui in basso vi lascio alcune delle mie cheesecake preferite, mentre in fondo alla ricetta risponderò alle domande più comuni su questa tipologia di argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare le Mini cheesecake al tiramisù per prima cosa preparate il caffè e utilizzatene la metà da aggiungere al formaggio spalmabile. Unite il cucchiaino di miele e mescolate gli ingredienti, se volete anche con le fruste elettriche, fino a ottenere un composto omogeneo.
Intingete i biscotti nel caffè. Mettete il primo come base della cheesecake e farcite con poca crema. Aggiungete un altro biscotti bagnato e completate con altra crema. Fate riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima di portare in tavola. Se volete fare un lavoro più pulito e carino potete aiutarvi con una sac a poche.
Al momento di portare in tavola guarnite la coppetta con il cacao amaro. In questa maniera avrete un risultato finale più carino. Potete anche guarnire le mini cheesecake con piccoli frutti di bosco oppure granelle miste di frutta secca. Le monoporzioni si conservano in frigorifero fino a un massimo di due giorni, coperte.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare la ricotta al posto del formaggio spalmabile?
Si, ma fate attenzione alla consistenza, poiché dovrà essere piuttosto asciutta, per non aggiungere gelatina.
Posso sostituire i biscotti Digestive con altri?
Si, meglio se secchi, tipo novellini, cercate però di renderli adatti alla tipologia di coppetta scelta.
Dosi variate per porzioni
