Lonza alla salsa barbecue, una ricetta facile e veloce che si cucina in pochissimi tempo, molto economica e che è davvero semplicissima da preparare anche se avete ospiti. Perfetta da accompagnare con una semplicissima insalata fresca e colorata oppure con patate arrosto, renderà la vostra cena davvero golosa in pochissimi passaggi. Qui in basso vi lascio altre idee per utilizzare la lonza come ingrediente, mentre in fondo alla ricetta, completa di passo passo fotografici, risponderò alle domande più comuni su questo argomento.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per fare la Lonza alla salsa barbecue in friggitrice ad aria, per prima cosa preparate la salsa barbecue arrichendola con olio e sale e mescolate molto bene. Sistemate la carne in un piatto o contenitore e distribuite la salsa su ambo i lati con un cucchiaio o un pennello da cucina. Fate riposare in frigorifero circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo trasferite la carne nel cestello della friggitrice ad aria rivestito di carta forno e cucinate la carne a 170° per 12 minuti massimo, girandola a metà cottura.
La carne anche dopo la cottura dovrà restare bella lucida. La salsa le regalerà la giusta morbidezza e sapidità. Potete accompagnarla con insalate, patate arrosto e verdure di ogni tipo. Vista la velocità in cottura, vi sconsiglio di prepararla in anticipo ma volendo potete farla marinare in un contenitore chiuso ermeticamante anche qualche ora, in frigorifero, prima di cuocerla. In questa maniera la carna sarà ancora più saporita.
FAQ (Domande e Risposte)
Quale altro taglio o tipo di carne posso utilizzare?
Potete usare la coppa che è un taglio simile a quello che ho utilizzato io oppure delle fettine di pollo o tacchino non troppo sottili da cucinare circa per 10 minuti alla stessa temperatura.
Quale tipo di cottura può essere usata?
Potete cuocere le fettine in padella con un filo di olio oppure in forno a 160° per circa 20 minuti.
Dosi variate per porzioni
