Panini alla canapa, bocconcini di pane croccanti fuori soffici dentro, una ricetta spettacolare e davvero semplice da fare con pochissimi ingredienti e, soprattutto con un solo grammo di lievito.
Con questa dose avremo 5 panini.
Ricetta in collaborazione con Ruggeri farine.
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La farina di canapa è a Tasso Ridotto di Carboidrati, Ad Alto Contenuto di Proteine, Ad Alto Contenuto di Fibre, ricca di omega 3 e omega 6 che contribuiscono ad una dieta equilibrata e completa.
Se ti piacciono le ricette speciali qui in basso ti lascio una ricetta con farina di avena e zucca, davvero buona e gustosa.
Sponsorizzato da Ruggeri Farine
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare i panini alla canapa, per prima cosa in un bicchiere sciogliamo il lievito di birra seccon, con un pizzico di zucchero.
Facciamo riposare qualche minuto e, nel frattempo, in una ciotola mettiamo il sale e le farine e mescoliamo con una forchetta.
Aggiungiamo l’olio.
Versiamo il lievito continuando a mescolare.
Lavoriamo poi gli ingredienti a mano.
Quando tutta la farina sarà raccolta, formiamo un panetto liscio e omogeneo e facciamolo lievitare, ben coperto, per almeno due ore.
Riprendiamo il panetto, sistemiamolo su una spianatoia infarinata leggermente, rilavoriamolo velocemente e dividiamolo in 5 parti.
Formiamo delle palline e mettiamole, distanziate, su una teglia ricoperta di carta forno.
Copriamo nuovamente e facciamo lievitare sempre coperto, un’altra ora.
Prima di infornare pratichiamo un’incisione a croce sui panini.
Inforniamo in forno caldo ventilato a 190° per 35-40 minuti.
Ottimi caldi.
Dosi variate per porzioni
