Muffins alle prugne, deliziosi bocconcini dolci da fare in pochissimi minuti e da gustare con pochissimi sensi di colpa.
La ricetta infatti prevede pochissimo zucchero e pochissimo burro e tante deliziose prugne fresche a farcire l’ impasto.
Leggiamo insieme come farle!
Ingredienti
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250 g Farina 00
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60 g burro fuso
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1 cucchiaio Zucchero
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3 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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200 ml Latte
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1 Uovo
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5-6 Prugne
Preparazione
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Lavare le prugne( io ho scelto le susina stanley, dolci e succose) e tagliarle a cubetti.
In una ciotola unire la farina setacciata al lievito, allo zucchero, alle uova e al latte.
Cominciare a impastare , unendo i cubetti di prugna.
In uno stampo per muffins inserire i pirottini e versare il composto per un terzo.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a quando saranno belli gonfi e dorati.
Potete cucinarli anche nei fornetti per muffins, seguendo le istruzioni. Personalmente imburro leggermente ogni postazione con burro fuso e lascio cucinare per circa 8-10 minuti ogni muffin.
Si scioglieranno in bocca al primo morso.
Se gradite potete decorarli con zucchero a velo.
Buona colazione a tutti.
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