La crudaiola, un condimento semplice, buono,che richiama i sapori estivi ma che puoi fare sempre!Con pochissimi ingredienti e semplici passaggi potrai accontentare con leggerezza e gusto tutti i palati… leggiamo insieme la mia ricetta?
Ingredienti
- 8Pomodori ramati
- 2 pizzichiSale fino
- 1 spicchioAglio
- 8 foglieBasilico
- 4 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
Preparazione
Per preparare la crudaiola, lavare bene i pomodori sotto acqua corrente fredda. Pulire le foglie di basilico con un canovaccio pulito leggermente umido, con molta delicatezza. Tagliare i pomodori a cubetti. Pulire l’aglio, togliendo la buccia e sminuzzarlo finemente. In una ciotola unire i pomodori al basilico, all’aglio, all’olio, al sale e mescolare. Far riposare almeno un paio di ore se potete affinchè i sapori si fondano assieme. Usate il vostro condimento per paste di ogni tipo, ma anche per bruschette di pane o focacce o pizza: una vera e propria esplosione di gusto!
