VELLUTATA DI CECI E PATATE
Volete una squisita e veloce vellutata? Buona da fare il bis? Ecco qui la mia versione.
tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore
Categoria: PRIMI PIATTI
GNOCCHI AI FRUTTI DI MARE
Gli gnocchi ai frutti di mare sono un primo piatto da leccarsi i baffi!
REGINETTE ASPARAGI E SALSICCIA
Inizia il periodo della raccolta d'asparagi, ho fatto la pasta e condita così
PASTA E CECI
Pasta e ceci è un primo piatto povero, ma molto nutriente,ecco come prepararlo.
TORTELLONI RICOTTA E CARCIOFI
A Natale mi è stato regalato un paté di carciofi, così ho voluto provare a fare I tortelloni ripieni di…
RISOTTO CON BRESAOLA MANTECATO AL CASERA
RISOTTO CON BRESAOLA MANTECATO AL CASERA. Ottimo il sapore che lascia in bocca la bresaola, salume tipico della provincia di Sondrio, al vino Valtellina che può essere…
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI. Gli spaghetti alle vongole veraci sono uno dei piatti più tipici della cucina mediterranea.
POLENTA CONCIA VALDOSTANA
POLENTA CONCIA VALDOSTANA. Se volete una polenta speciale ecco qui una ricetta che fa per voi, tradizionale della cucina della…
PASTA CON SALMONE ZUCCHINE E PHILADELPHIA
PASTA CON SALMONE ZUCCHINE E PHILADELPHIA. Un primo piatto goloso e ricco ma semplice da preparare con zucchine, Philadelphia e…
SPAGHETTI CACIO E PEPE
SPAGHETTI CACIO E PEPE. Il cacio e pepe è un piatto caratteristico del Lazio. Come suggerisce il nome, gli ingredienti…
RIGATONI FATTI IN CASA
RIGATONI FATTI IN CASA. Il risultato è stato eccezionale, molto buono, la grana della pasta porosa e ruvida, è risultata…
PASTA ALLA ZOZZONA
PASTA ALLA ZOZZONA. La cucina laziale e soprattutto romana non lascia mai l'amaro in bocca... ma un gusto sempre pieno…
RISOTTO AI FIORI DI SAMBUCO
RISOTTO AI FIORI DI SAMBUCO. Il risotto ai fiori di sambuco è un piatto molto delicato e appetitoso da fare…
BUCATINI ALLA SCOREGGIONA
BUCATINI ALLA SCOREGGIONA. Una ricetta scoppiettante, molto alla moda soprattutto negli anni '80, periodo nel quale è stata adottata da…
MACARONI FATTI IN CASA
MACARONI FATTI IN CASA. Un profumo in tavola, I macaroni di pasta fresca fatti a mano e conditi con un…
PARMIGIANA DI MELANZANE
PARMIGIANA DI MELANZANE. La parmigiana di melanzane, è un overdose di bontà e sapori...io la faccio così
VORTICI DI PASTA FRESCA ALLO ZAFFERANO
VORTICI DI PASTA FRESCA ALLO ZAFFERANO. La pasta, intesa come pasta alimentare, è un prodotto a base di farina di…
RISOTTO ALLO ZAFFERANO IN TEMA MIMOSA
RISOTTO ALLO ZAFFERANO IN TEMA MIMOSA. L'8 Marzo si avvicina,prepariamo insieme un risotto semplice,dal gusto delicato.
RISOTTO CON MELE E GORGONZOLA
RISOTTO CON MELE E GORGONZOLA. Un primo piatto molto raffinato, l'acidulo della mela si sposa con il sapore forte della…