SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI. Gli spaghetti alle vongole veraci sono uno dei piatti più tipici della cucina mediterranea.
tutto ciò che viene dalla mia cucina è cresciuto nel cuore
Category: PRIMI PIATTI
POLENTA CONCIA VALDOSTANA
POLENTA CONCIA VALDOSTANA. Se volete una polenta speciale ecco qui una ricetta che fa per voi, tradizionale della cucina della…
PASTA CON SALMONE ZUCCHINE E PHILADELPHIA
PASTA CON SALMONE ZUCCHINE E PHILADELPHIA. Un primo piatto goloso e ricco ma semplice da preparare con zucchine, Philadelphia e…
SPAGHETTI CACIO E PEPE
SPAGHETTI CACIO E PEPE. Il cacio e pepe è un piatto caratteristico del Lazio. Come suggerisce il nome, gli ingredienti…
RIGATONI FATTI IN CASA
RIGATONI FATTI IN CASA. Il risultato è stato eccezionale, molto buono, la grana della pasta porosa e ruvida, è risultata…
PASTA ALLA ZOZZONA
PASTA ALLA ZOZZONA. La cucina laziale e soprattutto romana non lascia mai l'amaro in bocca... ma un gusto sempre pieno…
RISOTTO AI FIORI DI SAMBUCO
RISOTTO AI FIORI DI SAMBUCO. Il risotto ai fiori di sambuco è un piatto molto delicato e appetitoso da fare…
BUCATINI ALLA SCOREGGIONA
BUCATINI ALLA SCOREGGIONA. Una ricetta scoppiettante, molto alla moda soprattutto negli anni '80, periodo nel quale è stata adottata da…
MACARONI FATTI IN CASA
MACARONI FATTI IN CASA. Un profumo in tavola, I macaroni di pasta fresca fatti a mano e conditi con un…
PARMIGIANA DI MELANZANE
PARMIGIANA DI MELANZANE. La parmigiana di melanzane, è un overdose di bontà e sapori...io la faccio così
VORTICI DI PASTA FRESCA ALLO ZAFFERANO
VORTICI DI PASTA FRESCA ALLO ZAFFERANO. La pasta, intesa come pasta alimentare, è un prodotto a base di farina di…
RISOTTO ALLO ZAFFERANO IN TEMA MIMOSA
RISOTTO ALLO ZAFFERANO IN TEMA MIMOSA. L'8 Marzo si avvicina,prepariamo insieme un risotto semplice,dal gusto delicato.
RISOTTO CON MELE E GORGONZOLA
RISOTTO CON MELE E GORGONZOLA. Un primo piatto molto raffinato, l'acidulo della mela si sposa con il sapore forte della…
BOLLITO MISTO
BOLLITO MISTO. Il bollito è un piatto della cucina lombarda. Una pietanza particolare e semplice, che a noi piace molto.
RISOTTO CON BRODO DI GALLINA NOSTRANA
RISOTTO CON BRODO DI GALLINA NOSTRANA. Gallina vecchia fa buon brodo,ma anche un buonissimo risotto. Ieri sera ho lessato una…
POLENTA
POLENTA. Da lombarda DOC ecco in tavola la polenta! Manca la stufa a legna, ma il paiolo in rame l'abbiamo!
PANCOTTO
PANCOTTO. Pane che avanza? Prepariamo un piatto povero ma buono! Io sono cresciuta a pancotto, anche alle mie figlie la…
MINESTRA DI RISO E LATTE
MINESTRA DI RISO E LATTE. Un piatto povero che i nonni e la mamma facevano spesso d'inverno.
BUCATINI ALL’ AMATRICIANA
BUCATINI ALL' AMATRICIANA. Un grande classico della cucina romana, un primo piatto emblema della cucina italiana a base di bucatini,…
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
GNOCCHI ALLA SORRENTINA. Una ricetta deliziosa preparata con morbidi gnocchi conditi con un sugo di pomodoro, basilico e mozzarella filante,…