Add to favoritesla pasta alla Carlona può stupire i vostri ospiti grazie al sapore dello speck completato dal gusto morbido della Philadelphia unità alle zucchine.
Ingredienti
- 380 gSpaghetti (Io ho usato quelli freschi)
- 200 gSpeck
- 160 gPhiladelphia
- 5Zucchine (Fresche (anche 4 potete usarne))
- 2 cucchiaiAmido di mais (maizena) (Cucchiai rasi)
- q.b.Olio evo
Procedimento
Tagliamo le zucchine grossolanamente a dadini, mettiamole in una ciotola e aggiungiamo l’ amido di mais, mescoliamo bene con le mani.
Mettiamo a scaldare una padella con un po’ d’olio, unire lo speck a dadini e farlo rosolare bene bene.
Togliere lo speck dalla padella e metterlo da parte.
Unire le zucchine e lasciarle cuocere a fuoco vivace lasciandole dorare bene bene.
Aggiungere lo speck, la pasta scolata al dente, salare, unire la philadelphia sciolta in un poco di acqua di cottura e mescolare fino ad amalgamare tutto.
Se occorre aggiungere un po’ di acqua di cottura.
Servire.
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