GRISSINI

Grissini 

Fragranti grissini da portare in tavola con salumi,ottimi per aperitivi.

Ricetta 

500gr farina

285 ml acqua

8 gr di lievito di birra fresco 

5 malto

10 sale

50 ml olio evo

Procedimento 

Mettere tutti gli ingredienti in planetaria,tranne olio e sale, lavorare per qualche minuto poi aggiungere gli altri ingredienti. 

Quando è ben incordato far lievitare per 1 ora coperto.

Poi fare delle palline da  30 gr.,tirarli bene e adagiarli su una teglia  insemolare,aggiungere dei semini se gradite bagnando leggermente i filoncini per far aderire I semini.

Cottura in forno preriscaldato 200°per  20/25 minuti.