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CARPACCIO DI SALMONE AFFUMICATO

CARPACCIO DI SALMONE AFFUMICATO

Carpaccio di salmone affumicato, perfetto sia come antipasto che secondo piatto, leggero e gustoso con pochissima fatica si porta a tavola un piatto straordinario, io poi l’adoro il salmone, fresco o affumicato, troppo buono il suo sapore dolce che sa di buono.

MOZZARELLA IN CARROZZA

MOZZARELLA IN CARROZZA

La mozzarella in carrozza è una classica ricetta napoletana.La ricetta originale napoletana della mozzarella in carrozza prevede che questa sia fritta, ma per rendere il piatto più leggero potete preparare una mozzarella in carrozza al forno.

FARINATA DI CECI

FARINATA DI CECI

La farinata di ceci, conosciuta anche come fainè, fainà o cecìna, è una torta salata molto bassa, preparata con farina di ceci, acqua, sale e olio extravergine di oliva. Si tratta di un piatto italiano tipico della tradizione ligure e anche toscana.

POLPETTONE

POLPETTONE

Il polpettone al forno è un piatto completo e gustoso, durante l’inverno preparo spesso questa ricetta del polpettone di carne con macinato di manzo perchè è semplice da realizzare e si può preparare anche in anticipo. La ricetta è di mia suocera e prevede l’utilizzo di pancetta e prosciutto cotto, io lo adoro, e se
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ALI DI POLLO

ALI DI POLLO

Le ali pollo in padella sono un modo semplice e veloce per preparare un secondo davvero invitante. Potete arricchire questo piatto con erbe aromatiche da aggiungere al soffritto di cipolla e aglio, oppure con curry o ancora paprika, a seconda dei vostri gusti.

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