Da quanto tempo non mettevo una ricetta delle mie amate cosce di pollo in tegame!??

Questa presa nel web e segnata nel mio quadernino chissà quanto tempo fa… e adesso? L’ho provata.. beh buonissima! E quando è così non rimane che segnarla qui nel mio ricettario dalla facile ricerca!

Si sa fare le cosce di pollo in tegame è facile e veloce… ho messo aglio, cipolla, marsala, curry, succo di limone e olive verdi… e il risultato? Sapore deciso e delizioso!

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Cosce di pollo con curry,limone eolive verdi

DifficoltàFacile
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura45 Minuti
Porzioni3
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

Ecco cosa serve:

6 cosce di pollo

1 spicchio aglio

¹/₂ cipolla

¹/₂ succo di limone

15 olive verdi

1 bicchierino marsala (o vino o vin santo)

2 mestoli brodo vegetale (io fatto con un dado)

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. pepe

q.b. sale

2 cucchiaini curry

Passaggi

Ecco come fare:

Tagliare aglio e cipolla e metterli in una padella con dell‘olio. Far andare e rosolare le cosce di pollo, massaggiate prima con pepe e sale (pochissimo!), da tutte le parti.

Aggiungere il marsala o del vin santo.. e far sfumare. Poi unire brodo, succo di limone e curry. Unire anche le olive. Queste regalano sapidità a tutto, dunque il sale è veramente poco necessario.

Coprire e far andare, stando attenti che non si prosciughi il sughino.