Il carpaccio fatto a involtino, con questi ingredienti… provola affumicata e prosciutto cotto, è un piatto furbo, perchè è velocissimo da fare e piace tantissimo a tutti. Io lo faccio la sera quando torno tardi e da un lato ho pochi minuti per cucinare e dall’altro ho pane fresco con il quale le mie figlie possono fare la scarpetta. Apprezzatissimooo!
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Ingredienti
Ecco cosa serve:
Passaggi
Ecco come fare:
Tagliare la provola affumicata e il prosciutto cotto a fette sottili
Disporli sulla fettina di carpaccio, lasciando liberi un pò i bordi.
Arrotolare e fermare con 2 stecchini. Procedere così con tutte le fettine.
Cuocere in padella con olio e aglio
Far andare e girare dai vari lati, fino a che non cuoce bene. Salare.
La carne è molto sottile per cui cuoce tutto velocemente. Io copro un attimo per far sciogliere bene la provola.
Come si vede l’interno è ricco e cotto perfettamente! Buon appetitooo!!!
Nota
Dosi variate per porzioni
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